الأسر المصرية تفضل اللحوم البيضاء علي الحمراء

أكد تقرير صادر عن مركز معلومات مجلس الوزراء أن نمط استهلاك المصريين للحوم البيضاء والحمراء تحول لصالح اللحوم البيضاء، فبينما كانت اللحوم الحمراء تشكل 5,1% من إجمالي الطاقة الغذائية اليومية للمواطن انخفضت إلي 2,1% مقابل ارتفاع نسبة السعرات الحرارية التي يستمدها من اللحوم البيضاء.
وأشار التقرير الذي جاء تحت عنوان «ماذا يأكل المصريون» أن اللحوم تستهلك 28% من حجم الإنفاق السنوي للأسر علي الطعام والشراب رغم أنها تمد الفرد ب2,3% من إجمالي الطاقة التي يستمدها من غذائه، أما بالنسبة للحبوب فإن إنفاقه عليها لم يتعد 2,16% من حجم إنفاقه السنوي علي الطعام والشراب وينفق 2,19% علي الخضر والفاكهة التي تمده ب1,7% من الطاقة و5,12% من الألبان والبيض التي تمده بحوالي 5,4% من إجمالي الطاقة وذكر التقرير أن نسبة الإنفاق علي الطعام والشراب في مصر ارتفعت بشكل ملحوظ مقارنة ببعض الدول التي تقع ضمن نفس فئة الدخل «الدول متوسطة الدخل»، حيث تصل نسبة الإنفاق علي الطعام والشراب إلي 4,55% للأسر التي يقل إنفاقها السنوي عن ألفا جنيه وتتراجع هذه النسبة مع ارتفاع دخل الأسرة لتصل إلي 7,22% للأسر التي يبلغ حجم إنفاقها السنوي خمسين ألفا فأكثر.
وأظهر التقرير أن الأسر المصرية تنفق 9,44% من إجمالي إنفاقها السنوي علي الطعام والشراب.. وأشار التقرير إلي أن إنفاق الأسر الريفية علي الطعام والشراب أكبر من نسبة إنفاق الأسر الحضرية حيث بلغت النسبة حوالي 3,50% في المتوسط من إجمالي إنفاقهم السنوي عام «2004-2005» مقابل 8,40% للأسر الحضرية.
وكشف التقرير أن الغذاء اليومي للمصريين غير متوازن في عناصره الغذائية لاعتمادهم علي الحبوب كمصدر رئيسي للسعرات الحرارية والبروتين مع الوجبات الغذائية التي يتناولونها إذ تمدهم بحوالي 3,60% من الطاقة اليومية التي يستمدها من غذائه اليومي.
وأكد التقرير عدة نقاط مهمة منها إبراز حجم الإنفاق من الأسر علي المنتجات الغذائية المختلفة ومقارنة الإنفاق علي الطعام ببنود الإنفاق الأخري.