المشروع القومي للألبان يدخل حيز التنفيذ

بعد دراسات امتدت عدة شهور من المقرر أن يدخل المشروع القومي للألبان حيز التنفيذ الشهر المقبل بعد جولة أوروبية قامت بها الوزارات المعنية بتنفيذ المشروع وهي «المالية» والزراعة والتجارة والصناعة للتعرف علي التجربة الإسبانية المشابهة لحالة سوق الألبان في مصر فيما تستعد للاستفادة من التجربتين الدنماركية والأمريكية في هذا الصدد وإتاحة الفرصة أمام الشركات التي ستنفذ المشروع لمناقشة كيفية تطبيقه وتحقيق أهدافه في توفير ألبان آمنة وزيادة كميتها لرفع دخل الفلاحين والمربين والحصول علي الألبان خالية من البكتيريا بأسعار جيدة حيث سيتم رفع إنتاجية الأبقار من نحو 7 كيلو ألبان في اليوم إلي المستويات العالمية حيث إن الأبقار الهجينة تنتج من 28 إلي 29 كيلو يوميًا فضلاً عن الاهتمام بالثروة الحيوانية.
وعلمت «روزاليوسف» أن المشروع سيتم تقسيمه إلي 3 مراحل تخص مواصفات الألبان حيث تعد حاليا هيئة المواصفات والجودة مواصفة جديدة للألبان الصالحة للاستهلاك الآدمي وفقا لمعايير الاتحاد الأوروبي بالإضافة إلي مراكز تجميع للألبان مع وضع محددات للتفتيش علي الألبان ومنتجاتها وزيادة وعي الفلاح ومساعدته علي استخدام نظم الحلب الصحية والتعاون مع الحكومة لإنهاء ظاهرة اللبن السائب.
وأكد مصدر مسئول بوزارة المالية ل«روزاليوسف» أن المشروع سيعود بالنفع علي المجتمع بشكل جيد من خلال توفير الألبان الصالحة بالإضافة إلي رفع إنتاجية ودخل الفلاح مع توفير الألبان للشركات بمواصفات جيدة.
أضاف إنه تم الاتفاق مع الشركات الخمس المتعاقدة وهي بيتي وجرين لاند وانجوي وجهينة علي عدم زيادة أسعار الألبان حتي نساعد المستهلك علي التوقف عن شراء اللبن السائب مقابل حصوله علي اللبن المعبأ وذلك من خلال توصيل اللبن للشركات أقل من حيث العد البكتيري وبالتالي لن يحتاج إلي معاملات حليبية لتقليل البكتيريا به مما سيقلل العمليات التصنيعية وبالتالي لن يسهم ذلك في زيادة التكلفة حيث سيصل اللبن إلي المصنع بسعر 260 قرشا للكيلو بالإضافة إلي أن زيادة إنتاجية اللبن وتوافره في السوق سيعمل علي تقليل سعره.
أشار المصدر إلي أنه سيتم توفير قروض طويلة الأجل للفلاحين من خلال الصندوق الاجتماعي للتنمية بفائدة مخفضة تصل إلي 6% وذلك لزيادة عدد الثروة الحيوانية لديه للوصول مع تقديم الدعم الفني من خلال مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية لتعليم الفلاح كيفية الحلب الآمن الذي يجعل الألبان خالية من البكتيريا لافتا إلي أنه سيتم توفير طبيب بيطري خاص بكل فلاح مع وجود شركة متخصصة لصيانة أجهزة الحلب وتعقيمها كشف المصدر عن التفاوض حاليا مع شركتي لافان وماكتفيل الإسبانيتين لتوريد آلات حلب أوتوماتيكي إلي فلاحي مصر بقروض ميسرة حيث سيتم إنشاء مقر دائم لهما في مصر مع توفير مراكز لصيانة تلك الأجهزة.
أشار إلي أن الاتحاد الأوروبي حدد معيارًا لضمان صلاحية الألبان للاستهلاك الآدمي بتبريده خلال ساعتين من الحلب عند درجة حرارة سالب 4 ليستمر دون بسترة وخاليا من البكتيريا 48 ساعة.