صينية الكوسة بالباشاميل أول اختبار علي مائدة رمضان

دفعت مقدم بوتاجاز 6 عيون علشان يطبخ 6 أصناف في وقت واحد وفرن بالأشعة تحت الحمرا تعرفي حمرا ليه؟ علشان يحمر اللحم والفراخ، أمال مش ربنا قال كلوا من طبيات ما رزقناكم ، مازالت كلمات الراحل نور الدمرداش تتردد في أذهاننا ويطالعنا معها وجه كريمة مختار بطيبته فنردد فنانة علي الشاشة وفي الطهي علي 6 شعلات في آن واحد، فماذا عن مائدتها في رمضان؟
تجيب الفنان كريمة مختار فتقول: في الحقيقة معلوماتي عن الطهي في السنوات الأولي من الزواج كانت قليلة إن لم تكن معدومة وذلك بسبب طبيعة عملي فلم تسنح لي الظروف للوقوف في المطبخ لساعات طويلة اتعلم فيها الطهي وكانت والدتي واخوتي إذا ما قاموا يعدون لي الطعام قبل أن يقوموا بزيارتي وفي دعوات الإفطار هم أول من يعلم قدراتي في إعداد مائدة وما يمكن أن أقوم به بنفسي ومع وجود زوج متفاهم لم يستغرق الأمر مني خمس سنوات كي يقال عني ست بيت شاطرة .
وعن ذكري أول دعواتها للأهل بالإفطار في منزلها قضت اليوم كاملا في إعداد صينية كوسة بالباشاميل ومكرونة بالباشاميل وحرصت علي أن تضع اللحمة المفروم لهما في آن واحد حتي تشعل الفرن مرة واحدة كنوع من من الاحتياط الأمني وعلي الرغم من كونها أولي تجاربي مع الباشاميل إلا أنها لاقت إعجابا واستحسانا من أفراد الأسرة فزاد ذلك من حماسها لتقدم لهم الحلو كيكة الزبادي وهي عبارة عن زبادي وبيض ودقيق بدون سمن لتكون خفيفة علي المعدة بعد الإفطار.
ومن يومها وهي تحرص علي أن يكون طعام أسرتها من يدها فنور الدمرداش رحمة الله كان يفضل كباب الحلة والفتة أما معتز فيعشق الأكلات اللبنانية ومعظمها سلطات كالفتوش والتبولة، إلا أنها في السنوات الأخيرة تولي أبناؤها المسئولية عنها فالأولاد والأحفاد يفضلون الفطائر بالجبنة والخضار والفاصوليا الحمرا والأطباق المسكيكية أما هي فوجبتها المفضلة الشوربة بجميع أنواعها فهي تستطيع أن تتناولها 3 أو 4 مرات في اليوم.
تذكر كريم مختار أنه كثيرا ما تزامن رمضان مع أوقات التصوير في رمضان وحملت استوديوهات التليفزيون العديد من الذكريات الجميلة داخلها فقد شهدت أعظم أعمالها أثرا في حياتها وبخاصة المسلسلات الدينية مثل مسلسل لا إلا إلا الله حيث قامت بدور أم موسي عليه السلام ومسلسل محمد رسول الله ودور أم سلمة وبعض المسلسلات التاريخية الأخري.