«الديهي»: حملة «افتحوا المعبر» مشبوهة واتحدي أي إخواني يتظاهر أمام سفارات إسرائيل    «التعليم» ترسل خطابًا بشأن مناظرة السن في المرحلة الابتدائية لقبول تحويل الطلاب من الأزهر    موارد دولارية كافية ورسالة طمأنة للأسواق والمستثمرين فى اجتماع الرئيس السيسى بمحافظ البنك المركزى.. وتوجيهات رئاسية بضرورة مواصلة العمل المكثف لتوفير الظروف الملائمة لجذب مزيد من الاستثمارات الأجنبية    «بلح البحر ب300 جنيه».. أسعار السمك والمأكولات البحرية بأسواق الإسكندرية اليوم 18 أغسطس 2025    ارتفاع جماعي لكافة مؤشرات البورصة في مستهل تعاملات اليوم الإثنين 18    تخفيضات تصل إلى 70%.. تفاصيل الأوكازيون الصيفي 2025    انقطاع مياه الشرب مساء اليوم عن قرية المشارقة ببنى سويف لربط خطوط غاز    رئيس الوزراء الفلسطيني: سنعلن قريبا تشكيل لجنة مؤقتة لإدارة قطاع غزة    "الأغذية العالمى": نصف مليون فلسطينى فى غزة على شفا المجاعة    آس: كوناتي يقترب من ريال مدريد.. وليفربول يرفض بيعه بأقل من 50 مليون يورو    رضا عبد العال: خوان ألفينا سيجعل جماهير الزمالك تنسى زيزو    "لا نقبل بإرهاب يورتشيتش".. بيراميدز يقدم شكوى لاتحاد الكرة ضد أمين عمر    وزير الرياضة ورئيس الأولمبية يستعرضان خطط الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    ضبط سلع غذائية منتهية الصلاحية وسجائر مجهولة المصدر بمركزى جرجا وسوهاج    وفاة شاب صدمته سيارة مسرعة بطريق القاهرة – الفيوم    إصابة عامل في حريق شقة سكنية بسوهاج    ريهام عبدالغفور عن وفاة تيمور تيمور: «كنت فاكرة أن عمري ما هتوجع تاني»    من هشام عباس إلى علي الحجار.. جدول فعاليات مهرجان القلعة 2025    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان ملتقى السمسمية القومي    وزيرة التضامن الاجتماعي: دعم مصر لقطاع غزة لم يكن وليد أحداث السابع من أكتوبر    نشأت الديهي يكشف مخططات «إخوان الخارج» لاستهداف مصر    مي عز الدين تخطف الأنظار فى أحدث ظهور من إجازتها الصيفية    «متحدث الصحة» ينفي سرقة الأعضاء: «مجرد أساطير بلا أساس علمي»    «الرعاية الصحية» تطلق حملة «صحتك أولًا» للتوعية بالسلامة الدوائية في بورسعيد    «الصحة» تكشف عن 10 نصائح ذهبية للوقاية من الإجهاد الحراري    استشاري مناعة: مبادرة الفحص قبل الزواج خطوة أساسية للحد من انتشار الأمراض    وزير الإنتاج الحربي يشهد حفل تخرج دفعة جديدة من الأكاديمية المصرية للهندسة والتكنولوجيا    مدرب نانت: مصطفى محمد يستحق اللعب بجدارة    جامعة مصر للمعلوماتية تستضيف جلسة تعريفية حول مبادرة Asia to Japan للتوظيف    حلوى باردة ومغذية فى الصيف، طريقة عمل الأرز باللبن    مصر تدعم السلطة الفلسطينية لاستعادة الأمن بغزة    إعلام عبري: تقديرات الجيش أن احتلال مدينة غزة سوف يستغرق 4 أشهر    إسرائيل تقر خطة احتلال مدينة غزة وتعرضها على وزير الدفاع غدا    محافظة بورسعيد.. مواقيت الصلوات الخمس اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    انطلاق امتحانات الدور الثاني للشهادة الثانوية الأزهرية بشمال سيناء (صور)    أحمد محارب: أقاوم الاحتلال الإنجليزي في «درويش» وحقبة الأربعينات ممتعة بصريًا للمشاهد    دار الإفتاء توضح حكم شراء حلوى المولد النبوي والتهادي بها    وسط حراسة مشددة .. وصول المتهمين في حادث مطاردة فتيات بطريق الواحات لمحكمة جنح أكتوبر    التعليم تحسم الجدل : الالتحاق بالبكالوريا اختياريا ولا يجوز التحويل منها أو إليها    انطلاق امتحانات الدور الثاني للشهادة الثانوية الأزهرية بشمال سيناء    جدول مواعيد قطارات «الإسكندرية - القاهرة» اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025    4 شهداء بينهم طفلة بقصف إسرائيلى على غزة والنصيرات    ارتفاع سعر اليورو اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 أمام الجنيه بالبنوك المصرية    رابط نتيجة وظائف البريد المصري لعام 2025    كم سجل عيار 21 الآن؟ أسعار الذهب اليوم في بداية تعاملات الاثنين 18 أغسطس 2025    "2 إخوات أحدهما لاعب كرة".. 15 صورة وأبرز المعلومات عن عائلة إمام عاشور نجم الأهلي    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    ترامب يهاجم وسائل الإعلام الكاذبة بشأن اختيار مكان انعقاد قمته مع بوتين    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    الرئيس اللبناني: واشنطن طرحت تعاونًا اقتصاديًا بين لبنان وسوريا    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    رضا عبد العال: خوان ألفينا "هينَسي" الزملكاوية زيزو    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صينية الكوسة بالباشاميل أول اختبار علي مائدة رمضان
نشر في روزاليوسف اليومية يوم 26 - 08 - 2009

دفعت مقدم بوتاجاز 6 عيون علشان يطبخ 6 أصناف في وقت واحد وفرن بالأشعة تحت الحمرا تعرفي حمرا ليه؟ علشان يحمر اللحم والفراخ، أمال مش ربنا قال كلوا من طبيات ما رزقناكم ، مازالت كلمات الراحل نور الدمرداش تتردد في أذهاننا ويطالعنا معها وجه كريمة مختار بطيبته فنردد فنانة علي الشاشة وفي الطهي علي 6 شعلات في آن واحد، فماذا عن مائدتها في رمضان؟
تجيب الفنان كريمة مختار فتقول: في الحقيقة معلوماتي عن الطهي في السنوات الأولي من الزواج كانت قليلة إن لم تكن معدومة وذلك بسبب طبيعة عملي فلم تسنح لي الظروف للوقوف في المطبخ لساعات طويلة اتعلم فيها الطهي وكانت والدتي واخوتي إذا ما قاموا يعدون لي الطعام قبل أن يقوموا بزيارتي وفي دعوات الإفطار هم أول من يعلم قدراتي في إعداد مائدة وما يمكن أن أقوم به بنفسي ومع وجود زوج متفاهم لم يستغرق الأمر مني خمس سنوات كي يقال عني ست بيت شاطرة .
وعن ذكري أول دعواتها للأهل بالإفطار في منزلها قضت اليوم كاملا في إعداد صينية كوسة بالباشاميل ومكرونة بالباشاميل وحرصت علي أن تضع اللحمة المفروم لهما في آن واحد حتي تشعل الفرن مرة واحدة كنوع من من الاحتياط الأمني وعلي الرغم من كونها أولي تجاربي مع الباشاميل إلا أنها لاقت إعجابا واستحسانا من أفراد الأسرة فزاد ذلك من حماسها لتقدم لهم الحلو كيكة الزبادي وهي عبارة عن زبادي وبيض ودقيق بدون سمن لتكون خفيفة علي المعدة بعد الإفطار.
ومن يومها وهي تحرص علي أن يكون طعام أسرتها من يدها فنور الدمرداش رحمة الله كان يفضل كباب الحلة والفتة أما معتز فيعشق الأكلات اللبنانية ومعظمها سلطات كالفتوش والتبولة، إلا أنها في السنوات الأخيرة تولي أبناؤها المسئولية عنها فالأولاد والأحفاد يفضلون الفطائر بالجبنة والخضار والفاصوليا الحمرا والأطباق المسكيكية أما هي فوجبتها المفضلة الشوربة بجميع أنواعها فهي تستطيع أن تتناولها 3 أو 4 مرات في اليوم.
تذكر كريم مختار أنه كثيرا ما تزامن رمضان مع أوقات التصوير في رمضان وحملت استوديوهات التليفزيون العديد من الذكريات الجميلة داخلها فقد شهدت أعظم أعمالها أثرا في حياتها وبخاصة المسلسلات الدينية مثل مسلسل لا إلا إلا الله حيث قامت بدور أم موسي عليه السلام ومسلسل محمد رسول الله ودور أم سلمة وبعض المسلسلات التاريخية الأخري.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.