عناصر غذائية تؤثر على الذاكرة وأداء عمل الدماغ.. تعرَّف عليها

لا شك أن من أعظم النعم التي حباها الله للإنسان هي نعمة العقل، الذي يجمع المعلومات ويحللها ويسيطر على معظم أعضاء الجسم ويدير كافة العمليات داخل جسم الإنسان.
ومع تزايد ضغوطات الحياة، والممارسات الخاطئة التي يعتاد عليها الإنسان، فإن ذلك يؤثر سلباً على أداء الدماغ البشرية.
وتشير دراسات أجراها علماء في مجال التغذية، أن المواد الغذائية لها علاقة مباشرة بعمل الدماغ والجهاز العصبي، منها الذي يضر، مثل تناول الطعام ليلا، والإفراط في تناول السكريات، في حين أن بعض المواد تحسن منه وينشط الذاكرة، نرصد بعضها وفقاً لما نشره "روسيا اليوم".
الكركم (العقدة الصفراء) :
يحتوي على مادة "الكوركومين" Curcumin التي تحارب الالتهابات وتحسن الذاكرة.
البصل:
يساعد على تحسين المناعة ويقوي الذاكرة.
الأسماك:
مصدرا مهما للأحماض الدهنية كالأوميجا 3 التي تدعم وظائف عمل الدماغ.
إكليل الجبل:
تساهم في تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى استخدام تلك الزيوت في المجالات الطبية والعناية بالبشرة.
البيض:
بها كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات المفيدة لصحة الأعصاب، فضلا على احتواء صفار البيض على مادة ال"كولين" المهمة لتنشيط الذاكرة.
المكسرات:
استهلاكها بشكل مستمر يحسن من تدفق الدم والأوكسيجين في الدماغ.
الشوكولاته الداكنة:
تعد الشوكولاته الداكنة مصدرا غنيا بالمواد المضادة للأكسدة كمادة الكافيين التي تساعد على تقوية الذاكرة.
الأفوكادو:
تساعد هذه الفاكهة على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ.
الحبوب الكاملة:
يحث خبراء التغذية على تناول الحبوب الكاملة بشكل مستمر وذلك لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي، بالإضافة إلى الألياف التي تعد ضرورية لجهاز الهضم.
الطماطم :
تحتوي الطماطم على الليكوبين الذي يعتبر مضادا للأكسدة مفيدا للصحة ويحمي الدماغ من التلف.
الشاي الأخضر:
يساعد استهلاك كوبين أو ثلاثة من الشاي الأخضر يوميا يحسن من قدرات الدماغ وينشط الذاكرة.
البنجر "الشمندر":
يحتوي على الكثير من النترات الطبيعية التي تحسن من تدفق الدم إلى الدماغ وجميع أعضاء الجسم.
التوت البري:
غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تحسن من عمل الدماغ والجملة العصبية.
اليقطين:
يحتوي على فيتامين B12 وحمض الفوليك والتي تساعد على ترميم الأعصاب وخلايا الدماغ.