تدريب شباب جورجيا على الأساليب الحديثة فى الزراعة

بالاتفاق مع صندوق التعاون الفنى مع دول الكومنولث والدول الإسلامية والأوروبية والدول المستقلة حديثا بوزارة الخارجية المصرية قامت وزارة الزراعية واستصلاح الأراضى من خلال مركز البحوث الزراعية بتنظيم دورة تدريبية لشباب الزراعيين من جورجيا فى مجال الزراعة والتصنيع الزراعى.
وبتكليف من د. أيمن أبو حديد رئيس المركز قدم معهد بحوث تكنولوجيا التغذية برنامجا تدريبيا مكثفا لتعريف المتدربين على الأسس العلمية والتكنولوجية للتصنيع الزراعى والغذائى، واشتمل البرنامج على موضوعات معاملات ما بعد الحصاد، وإنتاج وتصنيع فول الصويا، وتصنيع الزيوت والدهون، وتجفيف الفواكه سواء بالطاقة الشمسية أو بالأفران الجافة، وتصنيع الألبان، وتصنيع عيش الغراب بدون إضافات، وزيت الزيتون وتجميعه وعصره والتكنولوجيات الخاصة بهذا التصنيع.
وقد شمل البرنامج أيضاً كيفية ضمان سلامة المنتجات الغذائية سواء المجمدة أو المبردة وتقييم المصنعات الغذائية المختلفة والإضافات الغذائية، وقد قدم العديد من الخبراء مبادئ سلامة الغذاء للمنتجات الزراعية من الحقل حتى المستخدم النهائى والتعرف على المواصفات القياسية العالمية فى هذا المجال وقواعد تقييم المخاطر والتحكم فى مواصفات المنتج بما يتفق مع المواصفات والتى تسمح بالتصدير ومنها أساليب تتبع المنتجات فى الأسواق.
وقد شمل البرنامج العديد من الزيارات لمصانع إنتاج المصنعات ومن بينها مصنعات فول الصويا ومصنعات اللحوم والأغذية المحفوظة والمصنعات الجافة والطازجة وشمل زيارات لمزارع إنتاج المحاصيل بهدف التصنيع.
وقد حضر البرنامج التدريبى 18 متدربا قامت باستضافتهم وزارة الخارجية المصرية وقد شمل البرنامج أيضاً بعض الزيارات للمواقع التاريخية والأثرية سواء فى القاهرة أو خارجها.
وقد أبدى الوفد فى نهاية الدورة امتنانه بالدور والمجهود الذى قام به السادة الباحثون والأساتذة لتقديم المادة العلمية التكنولوجية.
وقد قام السيد أمين أباظة وزير الزراعة واستصلاح الأراضى باستقبال الوفد فى مكتبه، حيث قدم إليهم الشكر على الحضور، وكذلك استعداد وزارة الزراعة لتقديم المزيد من التعاون فى جميع مجالات الزراعة من خلال التدريب والزيارات المتبادلة بين الخبراء من البلدين واستعداد الوزارة فى مناقشة هذه الموضوعات بصفة مستمرة من خلال التعاون المباشر أو من خلال وزارة الخارجية.. وفى هذا الصدد طلب معالى الوزير من الوفد تبليغ تحياته إلى السيد وزير الزراعة الجورجى.
وقدم المتدربون الشكر للوزير عن تلك الدورة وتطلعهم لدورات أكثر تخصصا فى المجالات الزراعية المختلفة خاصة بما تتمتع به جورجيا من موارد زراعية متعددة وهو مجال جيد للتعاون سواء فى التجارة أو التكنولوجيا.
وقدمت السفيرة سمية سعد أمين عام الصندوق شكرها لوزارة الزراعة لتنظيم هذه الدروات لدعم أواصر الدعم والتعاون بين مصر ومجموعة الدول الإسلامية والأوروبية المستقلة حديثا ودول الكومنولث.
وفى نهاية الدورة قام الوزير أمين أباظة بتسليم شهادات إتمام التدريب لجميع أعضاء الوفد مع أخذ الصور التذكارية.