الزبادي والترمس.. أغذية ترفع المناعة وتسبب السعادة

تتعايش مع الإنسان ولا تضره بل تحميه وتدافع عنه ضد البكتيريا الضارة، كما تعيد التوازن البيولوجي داخل أمعاء الإنسان.. إنها البكتيريا الصديقة والنافعة داخل جسم الإنسان خاصةً الجهاز الهضمي، كما تتواجد أيضاً في المجاري التناسليه للإناث.
هذا ما أكده الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، خلال الندوة القاها اليوم بعنوان "صحة ومناعة أولادنا" بمدرسة مصر الجديدة النموذجية تحت رعاية إدارة مصر الجديدة التعليمية.
وأوضح بدران أن أسباب تدمير البكتيريا النافعة في العصر الحديث يرجع إلى الوجبات الغير متوازنة، تناول المضادات الحيوية، الأدوية العشوائية، الميكروبات الضارة، التلوث بجميع أشكاله، تقدم العمر، الملونات الصناعية والحافظة، مكسبات الطعم والرائحة، الاكتئاب وضغوط الحياة.
ويبلغ تعداد البكتيريا النافعة في الشخص الطبيعي الذي لا يتناول المضادات الحيويه بصورة عشوائيه 100 بليون، أما وزنها فيصل إلى 1.5 كجم، كما تختلف في الطفل ذو الرضاعة الطبيعة عن الصناعية، وحسب عمر الإنسان والنمط الغذائي له والحالة المناعية.
وأشار بدران إلى أن غياب بعض أنواع البكتيريا النافعة يزيد من القلق والتوتر ونوبات الغضب خاصةً عند الأطفال، وذلك لأن هذه البكتيريا تساهم في إنتاج الحمض الأميني "التربتوفان" المسئول عن تنظيم عمليه النوم والمزاج والشهيه والمسبب الرئيسي للسعادة، نظراً لدوره الأساسي في تنظيم الساعة البيولوجيه للإنسان.
وأوضح بدران أن الرياضة تقلل من التوتر والإكتئاب مما يساهم في رفع المناعة، حيث أثبتت الدراسات الحديثة أن ممارسة الطلبة لمجهود عضلي ساعة على الأقل يومياً يحميهم من أخطار السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكر،علاوة على رفع مناعتهم وكفاءتهم الذهنية.
أغذية ترفع المناعة
وينصح بدران لرفع كفاءة البكتيريا النافعة بالجسم بتناول الزبادي واللبن الرايب، عش الغراب، الحلبة المستنبتة، الترمس، الفول النابت، الجبن القريش، لما لها من فوائد بتحسين مزاج الإنسان، بجانب فوائدها على الجهاز الهضمي.
وعن فوائد عسل النحل، أوضح بدران أنه يرفع المناعة لأنه يعد مصدراً هاماً للطاقه، كما يساعد في علاج احتقان الحلق والحنجرة وإخراج البلغم، كما يعتبر العسل عاملاً هاماً في علاج الجروح والحروق، كما أنه مضاد حيوي طبيعي يوقف نمو الكثير من الميكروبات.
أما فيتامين "سي" ينصح بتناوله يومياً لأنه مضاد قوي للأكسدة، يرفع من مناعة الجسم.
كما يوصي بتناول غذاء ملكات النحل لأنه غني ب22 حمض أميني ومواد تعمل كمضادات حيوه طبيعيه بلا أثار جانبيه، كما أنه يكافح الشيخوخة.
أما شمع العسل يحتوي على 500 مادة من مضادات الأكسده المتنوعه التي تنشط المناعة.