قال محمود عبد العزيز، مدير مديرية تموين القاهرة، إن أكثر من 320 مخبزا طباقيا قاموا اليوم باستلام حصصهم بالأسعار الجديدة بعد تطبيق منظومة تحرير سعر الدقيق الطباقي وذلك من إجمالي 484 مخبزا طباقيا. وأضاف في تصريحات خاصة لوكالة أنباء الشرق الأوسط إلى أن بعض البلطجية قاموا بمنع أصحاب المخابز من استيلام حصتهم من الدقيق الطباقي من"مطحن الكوثر". ولفت «عبد العزيز» إلى أنه سيتم اتخاذ الإجراءات القانونية ضد أي مخبز يمتنع عن استيلام حصته من الدقيق . من جانب اخر، قال إن تطبيق منظومة تحرير سعرالدقيق البلدي عملت منذ تطبيقها بالمحافظة في 14 مارس الماضي على توفير نحو 40 ألف شيكارة دقيق بما يعادل 2000 طن من الدقيق المدعم. وأشار إلى أن أكثر من 93 في المائة من مخابز القاهرة مايعادل 1350 مخبز انضموا إلى المنظومة الجديدة وجاري التعاقد مع باقي المخابز المتبقية. تجدر الاشارة إلى أن وزارة التموين والتجارة الداخلية بدأت منذ أمس تحرير سعر الدقيق الطباقي حيث تم رفع سعر الجوال زنة 100 كيلوجرام إلى 320 جنيها مقابل 90 جنيها. ويصل استهلاك مصر سنويا من العيش الطباقي 2. 1 مليون طن سنويا، ويعمل به 5 آلاف مخبز على مستوى محافظات مصر،وتقوم الدولة بدعمه جزئيا ويباع العيش الطباقي وزن 80 جراما بسعر 10 قروش ، فيما يباع الرغيف وزن 140 جراما بسعر20 قرشا.