طبيب ل"محيط": الشيبسي والبسطرمة أطعمة ترفع ضغط طفلك

يرتفع وينخفض ثم يقتحم حياتك دون سابق إنذار ويتم اكتشاف الإصابة به صدفة في أغلب الأحيان.. هو"ضغط الدم"‏ المعروف ب"القاتل الصامت‏"‏ والمرتبط غالباً بالتقدم في العمر‏، ويقدر الباحثون أن عدد الأشخاص المصابين به في العالم نحو بليون شخص‏.

واليوم يحتفل العالم بيوم الصحة العالمي تحت شعار "اضبط ضغطك .. تحمي حياتك .. وتحسِّن صحتك".

وأوضحت المنظمة في بيان لها أن ارتفاع ضغط الدم يمثل أحَد أهم أسباب الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية التي تشكِّل معا السبب الأول في العالم للوفاة المبكِّرة والإعاقة، ويقدِّر الباحثون عدد الوفيات المرتبطة بارتفاع ضغط الدم بحوالي 9.4 مليون وفاة كل عام.

وفي هذا الصدد، أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وإستشاري الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس ل"محيط"، أن ارتفاع ضغط الدم مشكلة صحية عامة انتشرت ومازالت تنتشر بالليل والنهار في العالم أجمع ولم تعد تفرق بين الرجال أو النساء، الكبار والصغار، الأغنياء والفقراء.

وأوضح بدران أن ارتفاع ضغط الدم قابل للعلاج وللوقاية أيضاً منه، ومن مضاعفاته، مشيراً إلى أن خطورة المرض تتمثل في أن أغلب المصابين به لا يعلمون أنهم من ذوى ضغط الدم المرتفع أو لا يهتمون ولا ينتظمون فى العلاج، وأن تجاهل هذا المرض يتسبب في أمراض القلب والسكتات الدماغية والفشل الكلوي.

وأضاف بدران أن ارتفاع ضغط الدم يقتل 9 مليون شخص سنوياً وأن ثلث البالغين عالمياً مصابون بهذا المرض، مؤكداً أن هناك عوامل مساعدة على انتشاره ومنها التاريخ الأسري والتوتر والعمر والنوع، وزيادة الوزن، وزيادة تناول الصوديوم وقلة تناول البوتاسيوم وتناول الكحوليات وكثرة الدهون، وقلة الحركة إلى جانب الإصابة بأمراض الكلى واستخدام بعض العقاقير والسموم.

وأوضح أن ساكني المدن تزداد لديهم معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم أكثر من سكان القرى نتيجة للضوضاء التى يتعرضون إليها، بالإضافة إلى نمط الحياة السلبي، الذي يعتمد على تناول الدهون والأغذية السريعة وعالية الملح، وقلة الحركة، والتوتر.

احذر المقبلات والمقرمشات

حذر بدران من الأغذية المحفوظة والسريعة والشيبسي والمياه الغازية والمقرمشات والمقبلات واللانشون والبسطرمة، مشيراً إلى أن تلك الأغذية مسئولة عن 80% من الملح الزائد في الطعام.

كما حذر من مخاطر الإفراط فى تناول ملح الطعام لتجنب الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم، مؤكداً أن هذا الإفراط يؤدي إلى احتجاز الماء داخل الجسم مما يضر القلب والكلى والكبد ويزيد من الوزن ويساعد على ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى هشاشة العظام.

وأوصى بدران الأطفال بالابتعاد عن الأطعمة المملحة والمشروبات الغازية التي تزيد من فرص إصاباتهم في المستقبل بالسمنة وارتفاع ضغط الدم مع انخفاض أعمار الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وشدد على عدم تناول أكثر من ملعقة شاى يومياً من الملح وعدم وضعه على السفرة واستخدام البهارات كالقرفة والكمون والفلفل الأسود والليمون لتعويض الطعم المالح بلا اضرار الملح.

ويرى بدران أننا نحتاج لثورة في ثقافة الوقاية من الملح الزائد، كما نجحت اليابان في خفض معدلات الوفاة من أمراض القلب عن طريق خفض الإستهلاك اليومي لملح الطعام، مع شرب الماء بكميات كبيرة.

ودعا بدران إلى أهمية تناول الإنسان الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والتي تتوافر في المشمش والموز والكانتلوب والكيوي والفاصوليا، والبرتقال، واليوسفي والبطاطا والبطاطس والطماطم وشوربة الخضروات والبنجر والخس والسبانخ وعش الغراب والبنجر والفول السوداني والبقول والعنب والتمر والحبوب والسالمون والدجاج والمكسرات والقمح، موضحاً أنه للاحتفاظ بالبوتاسيوم في تلك الأغذية يجب عدم نقع الخضراوات في الماء أو غليها لفترة طويلة.

وينصح بدران باتباع نظام غذائي متوازن والإكثار من الفواكه والخضراوات خاصةً الطازجة مع الإكثار من الألياف الغذائية، مثل الردة، الشوفان، البقول، الأرز البني والإقلال من الدهون، خاصة الدهون المشبعةً، الإقلال من السكريات، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام في الهواء الطلق لمدة 30 دقيقة يومياً، والحصول على قسط وافر من النوم لمدة 8 ساعات يومياً ليتمكن الجسم من التخلص من كيمياء التوتر، وعدم تناول أدوية بدون استشارة الطبيب.