المشروبات الفوارة تعجل بالشيخوخة

لندن: كشفت دراسة بريطانية حديثة أن ارتفاع معدلات الفوسفات بالمشروبات الفوارة والأطعمة المعالجة تعجل من عملية التقدم في العمر.
ونقلت وكالة "الأنباء البحرينية" عن الدارسة التي أجريت على فئران التجارب، أن مادة الفوسفات ترتبط ببعض الأمراض الناجمة عن التقدم في العمر، مثل أمراض الكلى المزمنة وتكلس القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن أنها تسبب ضمور الجلد والعضلات.
وأثبتت الدراسة وجود تأثير سام للفوسفات على الفئران وهو ما ينطبق على الإنسان أيضاً.
يذكر أن الفوسفات يستخدم عادةً في الشراب ليتفاعل مع بيكربونات الصوديوم لإطلاق ثاني أكسيد الكربون أو إحداث الشراب الفوار، كما أنه يتم استخدامه كمادة حافظة أو كنكهة في بعض الأطعمة المعالجة كاللحوم والجبن والخبز.