دراسة: الإفراط في تناول "سكر الفاكهة" يرفع ضغط الدم

واشنطن: توصل باحثون أمريكيون إلى أن الإفراط في تناول أطعمة ومشروبات محلاة بالفركتوز "سكر الفاكهة" يزيد بصورة كبيرة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وتعتبر هذه الدراسة هى الأحدث التي تربط بين النظام الغذائي الذي يعتمد على الإفراط في تناول السكر وارتفاع ضغط الدم لكنها تشير بوضوح إلى الفركتوز على أنه سبب رئيسي.
ومن جانبه، أكد مايكل كونكول من مركز العلوم الصحية بجامعة كولورادو في دنفر والتي نشرت الدراسة التي أجراها في دورية الجمعية الأمريكية لطب الكلي "البيانات متسقة للغاية مع ما جاء في أبحاث اخرى"
وأضاف كونكول أن التقليل من تناول الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر من شأنه أن يساعد في خفض ضغط الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض بالقلب والكلى. ويمكن أن يساهم الفركتوز، مثل الشراب المصنوع من الذرة والذي يستخدم في تحلية مشروبات ومخبوزات وأطعمة معالجة أخرى - في رفع مستويات مركب حمض "اليوريك".
ويؤدي هذا بدوره الى إفراز هرمون "انجيوتنسين" الثاني الذي يؤدي إلى انقباض الأوعية الدموية فيما يزيد ضغط الدم.
وأكد كونكول أن هذا لا يحدث مع أنواع أخرى من السكر مثل السكروز "سكر القصب" المصنوع من قصب السكر أو البنجر والموجود في سكر المائدة.
وقد أجرى فريق كونكول في الدراسة مسوح حمية على أربعة آلاف و528 بالغاً أمريكياً تجاوزوا سن 18 عاماً وليس لديهم تاريخ من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وأشارت دراسات عديدة إلى أن تقليص المشروبات الخفيفة المحلاة - وهى مساهم رئيسي في النظام الغذائي الأمريكي يمكن أن يقلل مخاطر الإصابة بضغط الدم بصورة كبيرة.