خوفاً من انتشار السالمونيلا.. سحب 550 مليون بيضة من الأسواق الأمريكية

واشنطن: قامت إحدي أكبر الشركات المنتجة للبيض في الولايات المتحدة بسحب 380 مليون بيضة من بيض الدجاج يشتبه في إصابتها ببكتيريا السالمونيلا، وذلك في واحدة من أكبر عمليات سحب البيض من الأسواق في التاريخ الحديث.
وكانت الشركة قد جمعت في الثالث عشر من أغسطس 220 مليون بيضة من الأسواق طواعية بعد تزايد عدد تقارير الإصابة بالسالمونيلا، حيث قدرت عدد الحالات المصابة بالمئات حسبما أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية.
واتخذت الشركة قرارها بزيادة عمليات جمع البيض من الأسواق قائلة إن عدد ما تم جمعه يقدر بواحد في المائة من الإنتاج الكلي للولايات المتحدة من البيض ويقدر ب550 مليون بيضة من بيض الدجاج، طبقاً لما ورد بموقع "البي بي سي".
وأكد خبراء فيدراليون بإدارة الأغذية والعقاقير أنهم يحققون في أسباب تفشي الإصابة بالسالمونيلا، حيث وصل عدد الحالات المصابة إلى 1953 حالات ما بين شهري مايو ويوليو الماضيين.
وأضاف الخبراء أن معدل الإصابة بالسالمونيلا خلال هذه الفترة تضاعف عن معدل الإصابة الطبيعية بالسالمونيلا.
وأشارت ادارة الأغذية والعقاقير إلى أن أن القوارض المصابة بالسالمونيلا ربما تكون ساعدت على انتشار البكتريا في مزارع الدجاج الخاصة بشركة رايت أكبر شركات إنتاج بيض الدواجن.
ومن جانبها، أعلنت الشركة أنها قررت تعقيم جميع مخزونها من البيض لقتل بكتيريا السالمونيلا.
ووفقا لخبراء في مجال الصحة تقع الإصابة بالسالمونيلا غالباً عن طريق استهلاك مواد غذائية ملوثة ببراز حيوانات ويزدهر الميكروب وينشط في أمعاء الطيور والثدييات ويسبب ميكروب السالمونيلا حالة الإسهال والقيء وتقلصات المعدة وقد يقتل بعض المصابين به من الصغار وكبار السن.
ويصاب ما يقرب من 400 ألف سنويا في الولايات المتحدة بالسالمونيلا وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض الأمريكية. وذكر مركز سلامة البيض أن حالات إصابة البيض بالسالمونيلا قد تحدث بنسبة بيضة واحدة من بين 20 ألف وهو ما يعني أن المستهلكين في الولايات المتحدة يمكنهم تناول البيض طوال 84 عاماً قبل العثور على بيضة واحدة ملوثة.