بكتيريا السالمونيلا تضرب أمريكا

قامت شركة "رايت" -إحدى أكبر الشركات المنتجة للبيض في الولايات المتحدة- مؤخراً بسحب 380 مليون بيضة من بيض الدجاج يشتبه في إصابتها ببكتيريا السالمونيلا في واحدة من أكبر عمليات سحب البيض من الأسواق في التاريخ الحديث.
وكانت الشركة قد جمعت في الثالث عشر من أغسطس الجاري 220 مليون بيضة من الأسواق طواعية بعد تزايد عدد تقارير الإصابة بالسالمونيلا؛ حيث وصل عدد الحالات المصابة إلى 1953 حالات ما بين شهري مايو ويوليو الماضيين، حسب ما أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية، وهو ما يعنى أن معدل الإصابة بالسالمونيلا تضاعف عن معدل الإصابة الطبيعية.

واتخذت الشركة قرارها بزيادة عمليات جمع البيض من الأسواق قائلة إن عدد ما تم جمعه يبلغ 550 مليون بيضة من بيض الدجاج، ويُقدّر بواحد في المائة من الإنتاج الكلي للولايات المتحدة من البيض. كما أعلنت الشركة أنها قررت تعقيم جميع مخزونها من البيض لقتل بكتيريا السالمونيلا.
ووفقا لخبراء في مجال الصحة تقع الإصابة بالسالمونيلا غالبا عن طريق استهلاك مواد غذائية ملوثة، ويزدهر الميكروب وينشط في أمعاء الطيور والثدييات، ويسبب ميكروب السالمونيلا حالة الإسهال والقيء وتقلصات المعدة، وقد يقتل بعض المصابين به من الصغار وكبار السن.

عن ال"بي. بي. سي"