حذر طبيب القلب والتغذية العلاجية الفرنسي دكتور فريدريك سالدمان رئيس قسم الميكروبيولوجي في"معهد باستير الفرنسي" بمدينة" ليل" الفرنسية ، من أن نصف أغطية المائدة المتواجدة في المطاعم العامة ، مصدر هام للبكتيريا المعوية و الجراثيم ، تشكل أبلغ تهديد للجهاز الهضمي للإنسان . وأشار الطبيب الفرنسي إلى أن هذه البكتيريا والجراثيم تنتقل من المائدة إلى الإنسان الذي يتناول طعامه على هذه الموائد الملوثة عند ملامسته لأغطيتها ، لتظهر البكتيريا المعوية والجراثيم في براز الإنسان . يطالب الطبيب الفرنسي بضرورة عدم استخدام هذه المفروشات على موائد المطاعم حتى نحمى المترددين على المطعم من العديد من المخاطر الصحية خاصة الأطفال منهم .