طريقة عمل سلطة شم النسيم اليونانية

مدة الوصفة: 10 دقيقة
تكفي: 6 فرد
المكونات
12 سمكة سردين كبيرة تنظف ونزيل الأحشاء
250 جرام طماطم صغيرة مقطعة نصفين ونزيل البذور وتقطع صغير
250 جرام جبن فيتا متبل مفتت
200 جرام خضروات سلطة ورقية مشكلة
2 ثمرة خيار كبيرة مقشرة مقطعة نصفين ونزيل البذور وتقطع شرائح
1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
1/2 كوب زيتون كالاماتا صغير مخلي
1/2 كوب كشمش (كرانبيري مجفف)
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
زيت زيتون للدهن
شرائح ليمون للتقديم
ورق بقدونس مقطع للتقديم
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب السلطات الأوروبية إليكى سلطة شم النسيم اليونانية ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سلطة شم النسيم اليونانية
يخفق الزيت مع الخل و يتبل بالملح والفلفل ثم يوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة .
في طبق منفصل توضع أوراق السلطة والطماطم والخيار والبصل والزيتون و نصف الفيتا و الكشمش .
يدهن السردين بزيت الزيتون ويشوى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً .
ينثر تتبيلة الزيت على السلطة و تقلب و تقسم بين أطباق التقديم و يرص عليها السردين و ينثر عليها باقي الفيتا و البقدونس .