تناول "الكرنب" يكسبك طاقة ذهنية عالية

أكدت الدكتورة فلورانس دان، خبيرة التغذية الفرنسية أن الأشخاص الذين يتناولون خضار "الكرنب" بكثرة عن غيرهم يتمتعون بطاقة ذهنية أكبر، وكذلك الخضروات الخضراء الأخرى لاحتوائها على فيتامين "بي 9"، الذي يلعب دوراً أساسياً في إنتاج بعض الخلايا العصبية الناقلة والتي تصل إلى الذاكرة.
وأشارت الخبيرة إلى أن "الكرنب" يعد من الخضروات الغنية بفيتاميني "سى" و"ه" الذين يحميان الخلايا العصبية لكونهما مضادان للأكسدة، ناصحة بتناوله على الأقل مرة في اليوم، طبقاً لما نشرته وكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وأضافت أن "الكرنب" يكون سهل الهضم في حالة "تبيضه" عن طريق سلقه ثم تسويته بعد ذلك على البخار.