دراسة: انخفاض حاسة التذوق بنسبة 30% أثناء الطيران

كشفت دراسة جديدة أن حاسة التذوق لا تكون طبيعية فى حالة طيران الفرد على ارتفاع كبير، لذا فإن سوء مذاق الطعام المقدم على متن الطائرة بسبب براعم التذوق الخاصة بك وليس نتيجة لسوء خدمات شركة الطيران، حيث تنخفض إدارك الفرد لدرجة ملوحة أو حلاوة الطعام بنسبة 30%.
وأشارت الدراسة، التى أجراها معهد "فراونهوفر" الألمانى للأبحاث الطبية، إلى فى حالة إرتفاع الإنسان لنقطة تصل إلى 35 ألف قدم، فإنه يفقد حاسة التذوق.
وأوضحت الدراسة، أن اختلاف مكونات الطعام ليس له علاقة بمذاقه على متن الطائرة، فسواء كنت تتناول الأسماك أو اللحوم أو حتى المكرونة، سيظهر طعمها كلها سيئاً عند تناولها داخل الطائرة مقارنة بتناولها على الأرض، طبقا لما نشرته وكالة "أنباء الشرق الأوسط."
وأجرى المعهد اختباراً شمل تقديم أطعمة مختلفة على متن طائرات تحلق على مستوى مرتفع فوق سطح البحر، وأظهرت النتائج أن الأجواء داخل الطائرة إلى جانب الهواء الجاف بها يتسبب فى "تبلد براعم التذوق" وكأن الإنسان مصاب بالأنفلونزا.
كما أظهر الاختبار أن انخفاض الرطوبة داخل الطائرة تتسبب في جفاف الأنف وتبلد أجهزة الاستشعار الخاصة بحاسة الشم الضرورية لتذوق نكهات مختلف مكونات الطعام.