شُح الإنتاج يرفع أسعار المواد الغذائية

محيط : توقع خالد شريف مدير إدارة الرقابة على الأغذية في بلدية دبي ورئيس اللجنة المنظمة لمؤتمر "الامن الغذائي من منظور سلامة الغذاء"، مواجهة العالم أزمة غذائية تتمثل في شح الإنتاج، وارتفاع الأسعار، عازياً السبب إلى ازدياد مناطق النزاع، والتغيير المناخي نتيجة ارتفاع درجة حرارة الكرة الأرضية، والتزايد السكاني.
وقال خالد وفقا لما ورد بجريدة "الإمارات اليوم" :" إن هذه الاسباب أدت إلى زيادة معدل أسعار الأغذية "الحبوب، الألبان، اللحوم، الزيوت والسكر" بنسبة 54? في خلال العام الماضي وفق إحصاءات منظمة الزراعة والأغذية العالمية، وزيادة أسعار الحبوب للفترة نفسها بنسبة 92?، وتضاعفت أسعار منتجات الألبان خلال العامين الماضيين، وزيادة إنتاج الإيثانول من الذرة الصفراء.
وتنظم بلدية دبي مؤتمر دبي العالمي الرابع لسلامة الأغذية "الأمن الغذائي من منظور سلامة الأغذية"، بدعم من الجمعية الدولية لسلامة الأغذية ووزارة البيئة والمياه وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وجامعة الإمارات، ومنظمة الزراعة والأغذية التابعة للأمم المتحدة في مركز دبي العالمي للمؤتمرات والمعارض.
وأكد شريف أن إمارة دبي ملتزمة بالمواثيق والاتفاقات الدولية في ما يتعلق بالأغذية المعدلة وراثياً، لافتاً إلى أن تلك الأنواع من الأغذية موجودة حالياً في الذرة وبعض أنواع الزيوت الموجودة في الأسواق .
وذكر شريف أن البلدية اطلعت على معايير ومقاييس مختلفة للرقابة على الأغذية تتبناها بعض الدول الكبرى، مثل أميركا ودول الاتحاد الأوروبي، وبعض المماراسات الحديثة في مجال مكافحة الملوثات الغذائية والكشف المبكر عنها .
وأشار شريف إلى وجود بعض التحديات التي تواجه دول مجلس التعاون الخليجي مثل اعتماد معظمها على الأغذية المستوردة بنسبة 60 إلى 80 %، وتغير أنماط العيش في دول مجلس التعاون بما في ذلك سرعة توسع المدن، والتفاوت الثقافي والتعليمي للعاملين في مجال تصنيع وإعداد الأغذية، وضرورة التأكد من اتباع الشريعة الإسلامية في ما يتعلق بالأغذية ذات المنشأ الحيواني.