هل شاي الماتشا يسبب أنيميا فقر الدم؟

الماتشا هو مسحوق مطحون ناعماً مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المجففة، وعلى الرغم من أن الماتشا شائع الاستخدام في الشاي أو اللاتيه، إلا أنه يمكنك العثور عليه في جميع أنواع الوصفات والأطعمة الجاهزة مثل الآيس كريم والفطائر والكعك.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل شاي الماتشا يؤثر على عنصر الحديد بالجسم مثل الشاي الأحمر؟ بحسب "Health".
اقرأ أيضًا: هل شاي الماتشا يقي من السرطان؟
هل شاي الماتشا يؤثر على عنصر الحديد بالجسم؟
إن القلق بشأن الماتشا والحديد له علاقة بأحد المركبات الموجودة في المسحوق، وهي التانينات، التي تعد أحد أنواع المركبات المضادة للأكسدة، وفي الوقت ذاته تحد من قدرة الجسم على امتصاص عنصر الحديد، مما يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
التانينات لها تأثير على توافر الحديد في الجسم، ما قد تسبب أعراضًا مثل التعب، والدوخة، والصداع، وضيق التنفس، وأكثر من ذلك.
تركيز التانينات يتركز بشكل خاص في شاي الماتشا، ووجدت دراسة سابقة أن تركيز أحد أنواع التانين، كان أعلى ب 137 مرة في الماتشا منه في الشاي الأخضر العادي.
هل الماتشا يؤثر على الحديد؟
الماتشا بحد ذاته لا يُسبب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد بالضرورة، ولكنه قد يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الحديد بكفاءة إذا تم تناوله قبل الوجبات بوقت طويل.
فتناول الماتشا مع أو بعد وجبة غنية بالحديد مباشرة يجعل الحديد أقل توفرًا بيولوجيًا، أو يصعب على الجسم امتصاصه، في الجهاز الهضمي، وهذا يعني أن تناول الشاي الأخضر بكميات كبيرة قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد مع مرور الوقت، ويسبب الأنيميا.
قد يهمك: أفضل شاي للبشرة- 7 أنواع تجعلِك أكثر جمالًا
كيفية تناول الماتشا دون خفض مستويات الحديد بالجسم
شرب الماتشا مع الوجبات أو بعدها مباشرةً يُقلل امتصاص الحديد بشكل أكبر من شربه بين الوجبات، لذا ينصح بترك ساعة أو ساعتين على الأقل بين وجباتك أو مكملات الحديد، وتناول الماتشا.
ويفضل عدم تناول أكثر من كوب واحد من الماتشا يوميًا لأي شخص يشعر بالقلق بشأن مستويات الحديد لديه.
ويفضل تناول أطعمة مثل اللحوم الحمراء والأسماك والعدس والشوفان والكينوا والمكسرات، لأنها تساعد على الحصول على المزيد من عنصر الحديد في النظام الغذائي، كما أن تناول هذه الأطعمة مع أطعمة أخرى غنية بفيتامين سي، مثل البروكلي والمانجو والفلفل الحلو والفراولة، تحسن امتصاصه.