طريقة تحضير صينية بطاطس بالبشاميل واللحم المفروم

6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
1/2 كيلو لحم مفروم.
بصل.
فلفل رومي.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحمة.
كيلو ونصف لبن.
6 ملاعق كبيرة دقيق.
زبدة.
صفار بيضة.
طريقة التحضير
- قبل البدء في الوصفة، اغسلي البطاطس جيدا، ثم ضعيها على نار هادئة، حتى تغلي.
- يقطع البصل والفلفل، لتعصيج اللحم المفروم، وضيفي البهارات.
- غلي الحليب لتجهيز البشاميل، قومي بتحمير الدقيق في الزبدة، ثم ضعي اللبن، مع التقليب جيدا للحصول على القوام الجيد للبشاميل.
- بعد سلق البطاطس قشريها و"اهرسيها"، ثم ضعي بالبشاميل في الصينية، ثم طبقة من البطاطس.
- ثم ضيفي ملعقتين من البشاميل على اللحم المفروم، وقلبيهم جيدا، وضعي البطاطس، وصفار بيضة على البشاميل المتبقي، وفلفل أسمر لمنع الزفارة، مع التقليب جيدا، ثم ضعي البطاطس.
- ضعي الصينية في الفرن بعد تسخينه، وانتظري حتى تنضج، واتركيه تهدأ قبل التقطيع.