اللب السوبر Vs السوري- أيهما أفضل لصحتك؟

اللب السوبر والسوري من التسالي المفيدة لصحة الإنسان، لاحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن أيهما أكثر فائدة؟
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الفرق بين اللب السوري والسوبر، وفقًا للدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، وموقع "Healthline".
اقرأ أيضًا: فوائد متعددة يقدمها اللب بأنواعه لصحتك
الفرق بين اللب السوبر والسوري
أولًا: اللب السوبر
فوائد اللب السوبر
1- منجم معادن
عند تناول اللب السوبر، يحصل الجسم على مجموعة متنوعة من المعادن، أبرزها:
- الحديد: يساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
- الزنك: يدخل في تكوين 50 إنزيمًا من إنزيمات الجسم المسئولة عن العمليات الحيوية.
- الماغنسيوم: يساهم في تقوية العظام وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والسيطرة على التشنجات العضلية.
2- مصدر للطاقة
يصبح الإنسان أكثر حيوية ونشاطًا بعد تناول اللب السوبر، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب المركب، الذي يساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة.
3- غني بالألياف الغذائية
يتميز اللب السوبر بمحتواه العالي من الألياف الغذائية، التي تساعد على:
- تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.
- ضبط سكر الدم، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
- تقليل الشعور بالجوع لساعات طويلة، مما يساهم في إنقاص الوزن الزائد.
4- تقوية العضلات
يمثل اللب السوبر أهمية كبيرة لصحة العضلات، ويرجع السبب إلى محتواه الجيد من البروتين النباتي، الذي يساعد على بنائها وتقويتها، بالإضافة إلى قدرته على تسريع عملية التئام الجروح.
5- خفض الكوليسترول
يلعب اللب السوبر دورًا كبيرًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، تساعد بدورها على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم.
6- تعزيز الوظائف الإدراكية
للب السوبر تأثير إيجابية على صحة المخ، حيث تساهم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المميز بها في تقوية الذاكرة وتعزيز القدرات الإدراكية.
قد يهمك: ماذا يحدث عند تناول اللب بقشره؟
أضرار اللب السوبر
يجب تناول اللب السوبر باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يؤدي إلى:
- زيادة الوزن، لاحتوائه على 500 سعرة حراري لكل 100 جرام منه.
- ارتفاع ضغط الدم، لأن الملح الذي يضاف إليه أثناء التحميص يكسبه مستويات مرتفعة من معدن الصوديوم.
- احتباس السوائل بالجسم، نظرًا لأملاحه المرتفعة.
قد يهمك أيضًا: لا تفرط في اللب- يسبب مشكلة هضمية مزعجة
ثانيًا: اللب السوري
فوائد اللب السوري
يقدم اللب السوري للجسم مجموعة مذهلة من الفوائد، أهمها:
1- الوقاية من الأمراض المزمنة
يوفر اللب السوري حماية كبيرة ضد الإصابة بالأمراض المزمنة، لاحتوائه على فيتامين ه والسيلينيوم، اللذين يتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة.
2- خفض الكوليسترول
يساهم اللب السوري في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، ومن ثم تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، لغناه بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
3- محاربة السكري
يصبح الإنسان أقل عرضة للإصابة بداء السكري من النوع الثاني، لاحتوائه على حمض الكلوروجينيك، الذي يساهم في تنظيم مستويات سكر الدم.
4- مضاد للنوبة القلبية
يحتوي اللب السوري على مستويات مرتفعة من اللينوليك، وهو حمض ثبت أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية عند الأشخاص المعرضين لها.
5- تقليل التهاب المفاصل
يمكن الاعتماد على اللب السوري بجانب العلاج الدوائي لتقليل التهاب المفاصل، لاحتوائه على الفلافونويد، وهو أحد مضادات الأكسدة المكافحة للالتهابات.
اقرأ أيضًا: خبير تغذية يحذر هؤلاء من تناول اللب
أضرار اللب السوري
من الضروري الانتباه للكمية المستهلكة من اللب السوري، لأن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب:
ارتفاع الصوديوم بالدم.
- احتباس البراز في الجسم.
- الحساسية.
قد يهمك: هل اللب الأبيض بدون ملح يقلل الضغط؟- حسام موافي يجيب