أسوان .. «بهاء الريف» .. وعشق النخيل

السكوتي والبرتمودة والقنديلة والملاكابي والشامية والحاج حسين والحجازي واللحم والكولوكية.. أمثلة لانتاج محافظة أسوان من التمور. ان قرية »بهاء الريف»‬ بمحافظة اسوان من أشهر القري انتاجا ويوجد بها ما يقرب من 300 ألف نخلة من بين حوالي مليون و300 ألف نخلة مزروعة بالمحافظة ويعتبر محصول البلح هو الدخل الرئيسي لأهل هذه القرية.. حيث يعمل بزراعته وخدمته معظم أهل القرية. يقول الحاج بسطاوي عبدالرحمن أحمد من أكبر مزارعي البلح بالقرية ان نخيل البلح من الاشجار المعمرة ويمتد عمرها لمدة تتراوح ما بين 150 و200 عاما وخلال كل هذه السنوات لا يتوقف عطاؤها وثمارها بشرط الاهتمام والعناية.
ويضيف أن زراعة النخيل وخدمته وحصاده تحتاج لعمالة كثيفة وتدر ربحا وفيرا للعاملين بها.. ويبدأ الحصاد في شهر يوليو للبلح الرطب وفي سبتمبر للتمور الجافة ومن يقوم بتلقيح النخلة يتقاضي 10 جنيهات عن الواحدة ومن يقوم بقطع السعف الاصفر والجاف وإزالة الاشواك يبلغ اجره 15 جنيها عن الواحدة وفي المتوسط يقوم بتقليم 10 نخلات في اليوم.
كما يتقاضي »‬القطاع» وهو الذي يتسلق النخل لقطع سباطة البلح مبلغ يتراوح ما بين 50 و60 جنيها عن النخلة ويعمل خلفة علي الارض ما يقرب من 10 أشخاص لجمع البلح ووضعه في اقفاص تمهيدا لنقله للمناشر.
تقول أم محمد: ان موسم جمع التمور ينتظره أهل القرية بفارغ الصبر حيث يمثل عائده وخدمته المورد الاقتصادي الأوفر لهم لتوفير مدخرات تكفي لباقي العام ولذلك يمثل موسم الحصاد فرصة لجمع شمل الأهل الذين يتوافدون فيه للمشاركة في المظاهر الاجتماعية المصاحبة له والذي يكثر فيه حالات الزواج والأفراح بسبب انتعاش الأحوال المادية للأهالي. والمزارعين.
ويضيف المهندس الزراعي خالد محجوب أحد كبار المزارعين أنه بعد جمع البلح يتم نقله للمناشر للتجفيف حيث يتم فرد البلح علي مصاطب تحت أشعة الشمس الحارقة لمدة 15 يوما علي الاقل حتي يشمع وينشف.. وبعد ذلك يتم تنقيته وفرزه طبقا للحجم والنوع ثم يعبأ في شكاير بلاستيك كعازل وتوضع هذه الشكاير في أجولة من الكتان وذلك لحفظ البلح من الرطوبة ويقول محجوب: بعد ذلك تأتي عملية التبخير لحفظه من التسوس مشيرا إلي أن عملية التبخير تتم مرتين في العام الأول في نوفمبر والثانية في فبراير.وعن الحرف اليدوية والصناعات التي تقوم علي زراعة النخيل يقول كامل عبدالسيد احد شيوخ القرية : ان زراعة النخيل ومخلفاته تقوم عليها عدة حرف يدوية مثل غزل حبال الليف وصناعة الاثاث من الجريد بعد تجفيفه وكذلك صناعة الكارينة المستخدمة في تنجيد الكراسي والصالونات. وقال انه يمكن ان تقوم علي زراعته عدة صناعات مثل »‬دبس البلح» وهو العسل المصنع من سكر البلح وتعبئة وتغليف البلح بالاضافة لعدة صناعات أخري مثل صناعة الاسمدة العضوية والعلف الحيواني »‬السيلاج»