ما لاتعرفيه عن "الطماطم السوداء" !

الطماطم السوداء تعد أحدث منتج في الأسواق الأميركية والبريطانية. وهي تحتوي علي مضادات أكسدة خاصة تسمي الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة لان مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم السوداء ستسهم في تحسين صحة الإنسان، ويرجع هذا الى اللون الأسود المتفحم نتيجة تعرض الأصباغ بداخل الثمرة إلي أشعة الشمس..كما ان لديه الكثير من الفوائد الصحية.. كما أنها ليست معدلة وراثياً وتستغرق 91 يوم فقط للنضج التام والتحول من اللون الأخضر إلى اللون الأسود.