لمتنا الحلوة

جمعت اللمة: مني نشأت

استقبلت السفيرة ميرفت التلاوي رئيس المجلس القومي للمرأة "فموزيل ملمبو" المدير التنفيذي لهيئة الأمم المتحدة للمرأة بنيويورك.. استهدف اللقاء بحث أوجه التعاون بين الحكومة المصرية وهيئة الأمم المتحدة المقبلة.
وفي البداية أعربت "ملمبو" عن خالص تعازيها للشعب المصري بعد حادث العريش الأليم. وأكدت السفيرة ميرفت التلاوي أن مصر تواجه إرهابا غاشما يستهدف أرواح الأبرياء.
وأكدت علي ضرورة تحقيق التكاتف بين المجلس وهيئة الأمم المتحدة للمرأة لتنفيذ مشروعات تهدف النهوض بأوضاع المرأة وتحسينها. وألقت الضوء علي مشروع مكتب شكاوي المرأة ومتابعتها ويعد من أهم المشروعات التي ينفذها المجلس حيث يمثل حلقة وصل بين نساء مصر اللاتي يعانين من أي مشكلات تتعلق بالتميز وعدم التكافؤ في الفرص علاوة علي مشروع مركز تنمية مهارات المرأة الذي يستهدف تحقيق التمكين الاقتصادي للمرأة عبر مساعدتها في تنفيذ المشروعات الصغيرة ومتناهية الصغر وإكسابها مهارات الالتحاق بسوق العمل إضافة إلي قيام المجلس بتقديم أوجه الدعم المختلفة للمرأة الريفية عبر مشروعات عديدة مثل "المرأة المعيلة" مشيرة إلي وجود 27 فرعا للمجلس بالمحافظات المختلفة للتواصل مع شرائح النساء المختلفة.
حميدة عبدالمنعم
قبل .. الأوان
يعتبر الفلفل الحلو من الخضار المفضل كما أنه مفيد جداً لجسم الإنسان وخاصة في فترة الصيف حيث يحتوي علي فيتامين ج الذي يساعد في امتصاص الحديد من الغذاء.
إلهام فتحي عضو جمعية الطهاة المصريين تقول الفلفل الحلو يحتوي علي مضادات الأكسدة وغني بمادتي اللوتين والزيازانثثين الهامتين لصحة البصر والعين.
والبوتاسيوم الذي يقوم بضبط ضغط الدم والألياف التي تقلل من الكوليسترول ويكافح الإمساك مشيرة إلي أنه يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين أ ويقلل من أمراض القلب والشرايين ويقاوم مرض السرطان.
أوضحت الشيف إلهام أن مراحل الفلفل تبدأ باللون الأخضر حيث يتم قطفه قبل ما يأخذ اللون الأصفر ثم بعد ذلك يأخذ اللون الأحمر.
عن فوائده الصحية قالت الشيف إلهام: يعتبر الفلفل الأحمر في المرتبة الأوليا فهو الأغني والأغلي والأحلي من حيث الطعم كما يحتوي علي نسبة كبيرة من الماء يليه الأصفر فهو يتميز بطعم جميل ثم يأتي الأخضر وقد يكون في أغلب الأوقات حراقاً لأنه يُقطف قبل أوانه.
منال عامر
القهوة .. معسلة
يعد السعال من أحد الأعراض المصاحبة لنزلات البرد والمنتشرة في هذا الوقت من العام وبحثاً عن بدائل طبيعية للأدوية التقليدية المستخدمة لعلاج السعال توصل باحثون إيرانيون أن مزيج من القهوة والعسل يخلصك من السعال حيث شملت الدراسة مجموعة من الأشخاص يعانون من السعال لمدة تجاوزت ثلاثة أسابيع وبتناولهم مزيجا مكونا من 20 جراما من العسل و3 جرامات من القهوة لمدة ثمانية أيام بشكل ملحوظ مقارنة بمن يعتمدون علي الأدوية التقليدية انخفضت حدة السعال بعد خمسة أيام.
رضوي السعيد