حساء الجزر مع الزنجبيل و الزبادي

أعدي هذا الحساء الذي يحتوي علي عناصر غذائية عالية القيمة ، حيث يحتوي علي 150 سعرا حراريا.
المقادير:
رذاذ زيت زيتون
بصلة كبيرة حمراء مقطعة خشنا
فصا ثوم مفريان
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مقطع خشنا
ملعقتان صغيرتان كمون مطحون
500 جم بطاطا محلاة مقشرة ومقطعة خشنا
أربع حبات جزر مقشرة ومقطعة خشنا
أربعة أكواب ماء
ملعقة صغيرة مرق دجاج قليل الملح
نصف كوب لبن زبادي خالي الدسم
كراث طازج مقطع للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون وأضيفي البصل واطهي مع التقليب من وقت لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم مع الزنجبيل والكمون واطهي مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحة التوابل.
2- أضيفي البطاطا المحلاة مع الجزر والماء والمرق لمزيج البصل، وارفعي درجة حرارة النار، واتركي المزيج علي النار حتى الغليان، ثم غطيه وقللي درجة حرارة النار، واطهي لمدة 20 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج الخضراوات، ثم ضعي المزيج جانبا ليبرد.
3- اخفقي نصف مزيج البطاطا في محضر الطعام، حتى يصير المزيج أملس، ثم انقليه في مقلاة، وكرري عملية الخفق مع الكمية المتبقية من مزيج البطاطا، ثم ضعي الحساء علي نار هادئة وتبليه بالملح والفلفل.
4- اغرفي الحساء علي أطباق التقديم، وضعي اللبن الزبادي مع الكراث عند التقديم.