دجاج بالبقسماط والجبن البارميزان على الطريقة الأمريكية

دجاج بالبقسماط والجبن البارميزان على الطريقة الأمريكية
المقادير :
ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
أربعة فصوص ثوم مقطع
ثلاث شرائح كرات مقطع
ثمرتا طماطم مبشورتان
ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
نصف كوب ريحان مقطع
ثلاثة أرباع كوب بقسماط مطحون
ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب من الدقيق
بيضتان مخفوقتان
ثماني قطع دجاج مخلية ومقطعة إلى نصفين
ثلاثة ارباع كوب جبن موتزاريلا
طريقة التحضير :
1- ضعي اربع ملاعق من زيت الزيتون في اناء ثم ضعي الثوم والكرات وذلك على حرارة متوسطة واتركيها لمدة أربع دقائق. .
2- اضيفي الطماطم والتوابل والفلفل الاحمر وقومي بالتقليب لمدة عشر دقائق حتى يصبح القوام متماسكا وأضيفي الريحان والملح والفلفل ثم اتركيه جانبا.
3- ضعي البقسماط والجبن البارميزان في وعاء صغير ، وضعي البيض والدقيق في أطباق منفصلة كل على حدة .
4- ضعى الدجاج في البيض ثم خليط الخبز والجبن ومنه الى الدقيق .
5- قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية .
6- سخني زيت الزيتون المتبقي في المقلاة ثم ضعي الدجاج وصوص الطماطم لمدة أربع دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبيا .
7- احضري طبقا مقاوما لحرارة الفرن وضعي فيه الدجاج وعليه صوص الطماطم والجبن الموتزاريلا وضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق .
8- قدمي الوجبة وتمتعي بالمذاق الرائع .