النودلز التايلاندية

النودلز من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدي الجميع، لذلك لا تترددي في تقديمها علي الطريقة التايلاندية.
المقادير:
200 جم نودلز "أرز" مجففة
ملعقتان صغيرتان زيت فول سوداني
200 جم توفو مصفاة ومقطعة مكعبات صغيرة
400 جم صدور دجاج فيليه مشذبة ومقطعة شرائح رقيقة
ثلاثة فصوص ثوم مفرية
بيضتان مخفوقتان
ثلث كوب مكرونة تايلاندية
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
نصف كوب فول سوداني مقطع
حزمة كراث مقطعة
كوب ونصف فاصوليا مبرعمة
حزمة أوراق كزبرة
قطع ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
1- ضعي النودلز في وعاء مقاوم للحرارة، غطيه بالماء المغلي، وضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة تقريبا، وصفيها جيدا.
2- سخني ملعقة صغيرة من الزيت في واك علي درجة حرارة اعلي من المتوسطة، ثم اضيفي التوفو واطهي مع التقليب حتي يصير لونها ذهبياً، صفيها بواسطة محارم المطبخ.
3- سخني الكمية المتبقية من الزيت في الواك علي درجة حرارة عالية، ثم اضيفي الدجاج مع الثوم وقلبي حتي النضج، ضعي الدجاج علي الجانب الآخر من الواك، ثم اضيفي البيض للمزيج، واطهي بدون تقليب لمدة دقيقة تقريبا تقريبا، قلبي النودلز مع المكرونة مع عضير الليمون في الخليط.
4- ارفعي الواك من علي النار، ثم قلبي الفول السوداني مع الكراث والفاصوليا والكزبرة، وقدمي الطبق مع قطع الليمون.