اتغدي معانا.. صينية السردين في بالفرن

أكد خبراء التغذية أن السردين من الأطعمة المفيدة للإنسان، وأنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3 ،والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض كالكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض الأمراض الخطيرة، لذلك ننصحك بتناوله أسبوعيا مرة واحدة على الأقل وإليكِ طريقة تحضيره:
المكونات الأساسية:
- كيلو سمك سردين
- 4 ثمرات طماطم شرائح
- 2 حبة بصل شرائح
- 2 ثمرة فلفل رومي شرائح
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1⁄4 كوب خل
- 1⁄2 كوب زيت
- 2 ثمرة ليمون شرائح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون (حسب الرغبة)
الطريقة:
- يغسل السمك جيدا، ثم تزال منه الشوك.
- يتبل السمك بالثوم وعصير الليمون والملح، فلفل أسود، بهارات، كمون.
- يرص السمك في القالب، وتوزع فوقة شرائح الطماطم والبصل والفلفل الرومي.
- يصب الخل والزيت فوق المزيج السابق، ويغطي بالورق الألومنيوم.
- يرفع على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج السمك.
- تزار الاوراق من عليه، ثم يدخل الفرن، حتى يصبح ذهبي اللون.