"اتعشي معانا".. حساء الجزر التايلاندي الحار

المكونات:
ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
جذر زنجبيل مبشور
ثمرة فلفل أحمر حار مفرومة
ملعقة صغيرة كاري
كيلو جزر مقطع
2 فص برتقال معصور
400 جرام حليب حوز الهند
700 ملي مرق خضار
- طريقة التحضير:
1- يسخن الزيت في وعاء تيفال، ويضاف البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويقلب لمدة 5 دقائق.
2- يضاف الكاري ثم الجزر والبرتقال، ويغطى الخليط لمدة 10 دقائق.
3- يضاف حليب جوز الهند للوعاء مع مرق الدجاج ويترك الخليط ليغلي، ثم تخفض درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
4- يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يقسم بين أطباق التقديم، ثم يقدم.