"افطري معانا".. مافنز التوت وعين الجمل

افطري معنا بالهناء والشفاء وجبة غنية بالمواد الغذائية تكفي لعدد كبير من الأشخاص.
المقادير:
ثلثا كوب جبنة كريمي قليلة الدسم.
ثلث كوب زبدة ذائبة.
كوب ونصف سكر.
ملعقة ونصف فانيليا.
بياض 2 بيضة.
بيضة كاملة.
كوبان دقيق متعدد الأغراض.
ملعقة صغيرة باكينج بودر.
ربع ملعقة صغيرة خميرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زبدة قليلة الدسم.
كوبان توت.
ربع كوب عين جمل مطحون.
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2- تمزج الجبنة والزبدة في وعاء كبير مستخدما خلاط كهربائي حتى يتجانس الخليط.
3- يضاف السكر ويقلب جيدا.
4- تضاف الفانيليا وبياض البيض والبيضة مع الاستمرار في التقليب.
5- في وعاء جديد ضعي الدقيق والبيكينج بودر والخميرة والملح.
6- يضاف خليط الدقيق والزبدة لخليط كريمة الجبنة، مع استمرار التقليب بسرعة منخفضة.
7- يضاف التوت وعين الجمل.
8- يوضع الخليط في قوالب الكاب كيك المصنوعة من الفويل، ويدخل الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تماما النضج.