"افطري معانا".. بيض بالبسطرمة والزيتون والجبن

المكونات:
1⁄4 كوب زبد
حبة بصل مفروم
كوب ونصف جبن شيدر
1⁄2 كوب مشروم
1⁄2 كوب زيتون اسود
200 جرام بسطرمة
12 بيضة
1⁄2 كوب حليب
ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- يسخن الفن على درجة حرارة عالية.
2- يذاب الزبد في مقلاة ثم يضاف إليها البصل، ثم يقلب على النار حتى يذبل.
3- يخفق البيض والحليب جيدا، ثم يضاف إليه المشروم والزيتون والبسطرمة ويقلب الخليط جيدا.
4- يصب الخليط في قالب الفرن، ثم يدخل بالفرن لمدة 30 دقيقة، يقطع ويقلب.