"اتغدي معانا" كعكات سمك الماكريل

المكونات
300 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
6 أعواد بصل أخضر، مفرومة
250 جرام سمك الماكريل مخلي.
بيضة
85 جرام بقسماط
زيت نباتي (للقلي)
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح – فلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة :
1- في وعاء كبير، تخلط البطاطس والبصل الأخضر وسمك الماكريل جيدا، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- يشكل الخليط السابق في أشكال دائرية متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
3- توضع الكعكات في الدقيق حتى تغلف من جميع النواحي، ثم يخفق البيض وتوضع بها ثم في البقسماط.
4- توضع الكعكات في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا، وتقدم.