"اتغدي معانا".. دجاج بالمشروم والموتزاريلا

المكونات
3 أكواب مشروم مقطع شرائح
4 قطع صدور دجاج مخلية ومقطعة نصفين
2 بيضة مخفوقة
كوب بقسماط مطحون متبل بالملح والفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة زبد
200 جرام جبن موتزاريلا مقطع شرائح
3⁄4 كوب مرق دجاج
الطريقة
1- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، توضع 1⁄2 كمية المشروم في وعاء.
2- تغمس قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم يغطى بالبقسماط المطحون.
3- يذاب الزبد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه بني.
4- يرص الدجاج على المشروم في الصينية، ثم يوضع فوقه المشروم المتبقي، وترش الموتزاريلا على الدجاج، ويرش مرق الدجاج.
5- يدخل الدجاج الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى ينضج ويقل المرق، يقدم.