"اتغدي معانا".. دجاج بالمشروم وخل التفاح

المكونات:
3 صدور دجاج مخلية بدون جلد.
1⁄2 كوب دقيق.
1⁄2 كوب زيت زيتون.
كوب مشروم مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زبد.
2 ملعقة كبيرة كريمة.
1⁄2 كوب خل التفاح.
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
1⁄2 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1- تقطع كل قطعة من صدور الدجاج إلى نصفين، وتفرد بمطرقة اللحوم الخشبية.
2- يوضع عليها القليل من الملح والفلفل، وتغمس في الدقيق.
3- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويقلى الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يوضع على مناشف ورقية لتصفية الزيت.
4- في مقلاة متوسطة، يقلى المشروم في الزبد لمدة 4-5 دقائق، ويضاف قليل من الملح والفلفل، ثم يضاف خل التفاح والكريمة، والصلصة والبقدونس وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
5- يصب خليط المشروم على الدجاج، وتقدم مع الأرز والسلطة.