المكونات: 1 كوب ماء 1/3 كوب زبد 2 ملعقة كبيرة سكر بني 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب دقيق 1 بيضة 1⁄2 ملعقة صغيرة فانيليا 1⁄4 كوب بودرة للتزيين 2 ملعقة قرفة صغيرة مطحونة كوب شوكولاتة مذابة للتزيين زيت عميق للقلي قمع التزيين الطريقة: 1- يجمع الماء والزبد والسكر البني والملح وملعقة قرفة في وعاء متوسط الحجم. 2- يترك على نار متوسطة ليغلي مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر. 3- يضاف الدقيق مع التقليب بقوه حتى يصبح عجيناً سميكاً. 4- يرفع عن النار ويترك لمدة ربع ساعة ليبرد. 5- يضاف البيض والفانيليا ويضرب جيداً حتى يتماسك ويتداخل المزيج. 6- ينقل الخليط إلى قمع التزيين ويتم تشكيل أصابع من العجين. 7- يوضع زيت التحمير على نار عالية حتى يسخن ثم تضاف أصابع العجين. 8- بعد تماسك العجين يقلب على الوجه الأخر حتى يصبح لونه ذهبي. 9- توضع الأصابع على مناشف ورقية لتصفية الزيت. 10- في وعاء صغير يخلط السكر والقرفة. 11- تغمس الأصابع في الشوكولاتة المذابة ثم تلف في السكر والقرفة. 12- توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع مشروب ساخن.