بالفيديو.. الحوفي: لا توجد جبن رومي آمنة في مصر.. كلها «معفنة»

أكد الدكتور محمد الحوفي، رئيس قسم علوم الأغذية السابق بكلية الزراعة جامعة عين شمس، أنه لا توجد جبن رومي آمنة في مصر، بل إن جميعها طالها «العفن»، وتصل إلى أنها أصبحت مسممة، بسبب طريقة التخزين.
وأوضح الحوفي، خلال لقاءه ببرنامج «انتباه» المذاع عبر فضائية «المحور»، مساء الخميس، أن صناع الجبن الرومي يخزنونها على أرفف بها صدأ نتيجة نزول المياه والملح عليها، حتى تتكون الفطريات والبكتريا وتنتقل للجبن، منوهًا بأنه قبل نقلها للمحلات لبيعها، يتم غسلها بالماء، مع إزالة الطبقة التي تعفنت، محذرًا من أن هذا التعفن يكون قد وصل إلى مساحة أعمق من التي يتم إزالتها.
Video of #انتباه | د/ محمد الحوفي : لا جبن رومي امنه فى مصر .. كلها معفنة