فواكه فائدتها في قشرتها

من المعتاد تناول التفاح والإجاص بالقشرة، لكن لقشرة البرتقال فوائده كثيرة فهي تضمن مركبات كيميائية مضادة للكوليسترول ما يساعد على تخفيف الكوليسترول المضر في الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين نتيجة تراكم الكوليسترول كما أن قشرة البرتقال تحتوي على كمية كبيرة من الألياف تحمي من متلازمة القولون العصبي بما في ذلك الإمساك وغازات البطن.
وقشرة الليمون أيضا مفيدة جدا، فهي تحتوي على كمية عالية من مركب الفلافونويد الذي يقلل من عمليات الأكسدة في الجسم،كما أن لقشرة الليمون دور مهم في تخليص الجسم من السموم وذلك لاحتوائها على مركب بيوفلافونويدس. ويمكن تناول قشرة الليمون بطرق مختلفة إما ببشرها أو كقطع صغيرة تضاف إلى السلطة، كما يمكن الاستفادة من المواد الموجودة في قشرة الليمون بغليها بقليل من الماء وشرب المزيج.
أما لحاء البطيخ الأحمر فهو صحي، إذ يحتوي على كمية عالية من الحمض الأميني السيترولين، وهو حمض يكثر من دوران الدم في الجسم ويخفض ضغط الدم ويعزز الدورة الدموية.
قشرة المانجو غنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل الكاروتينات والأنثوسيانين والبوليفينول وهي مضادة للأكسدة تساعد على تأخير الشيخوخة، ولها دور كبير في حماية الجسم من أمراض كثيرة، مثل التهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان ومرض السكري والزهايمر، وفقا لما ورد على موقع "غيزوندهايت تيبس" الألماني.
ولقشر الفول السوداني فوائد كثيرة أيضا فهي غنية ببعض المركبات الكيميائية النباتية التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وربما يصعب تخيل تناول قشرة الأناناس الخارجية، لكن المقصود بالطبع هو القشرة الداخلية. إذ تستقر الفائدة تماما في البذور الموجودة في الجزء القاسي من اللب، إذ تشتمل هذه البذور على كمية عالية من الأحماض الدهنية "أوميغا 3" المفيدة وبروتينات والألياف والكاروتينات ومضادات الأكسدة.
وتتسم ثمرة الكيوي بقشرة وبرية. ورغم ملمسها الخشن إلا أن لهذه القشرة فوائد صحية عالية، فهي تشتمل على مركبات كيميائية مضادة للالتهاب والحساسية وفقا لما نشره موقع "غيزونديه إرنيرونغ"، ويمكن الاستفادة من المواد الغذائية في قشرة الكيوي من خلال شربه عصيرا مع قشرته.
ووفقا لموقع "غيزوندهايت هويته" فإن قشرة الموز لها دور كبير في تخفيف الكآبة وذلك لغناها بأحماض أمينية تحسن إفراز السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج، كما تحتوي قشرة الموز على مضاد الأكسدة "لوتين" الضروري لحماية خلايا العين من أضرار التعرض للأشعة فوق البنفسجية والتي تؤدي للإصابة ببعض الأمراض مثل "المياه البيضاء".