سحور «الوادي».. مكرونه بالجبنه واللبن

*** المقادير
نصف كيلو مكرونه
2 ثمرة بصلة
نصف كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو مشروم
4 بيضات -جوزة الطيب
2 كوب لبن
2 ثمرة فلفل الوان
2 ملعقة زبدة
ملعقة مقدونس
كوب جبن رومى مبشور
*** الطريقة
ضعى الزبدة فى اناء وفوقها البصل المفروم وشوحيه
ثم ضعى الزعتر واللحم المفروم
شوحى الفلفل الالوان بقطعة الزبدة ثم اضيفى شرائخ
المشروم والملح والفلفل
ضعى اللين فى اناء على النار والملح والفلفل
وفى اناء اخر ضعى كمية لبن صغيرة والبيض وجوزة الطيب واخلطيهم جيدا
ثم ضعى خليط الفلفل والمشروم مع اللحم واخلطيه وتبليه بالملح والفلفلثم ضعى البيض فوق اللبن
اسلقى المكروتة ثم ضعى طبقة من المكرونة وااخرى من الخضروات وطبقة من اللبن والبيض وادخليها الفرن
الى ان تحمر وتقدم وبالهنا والشفا