اليكِ طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالكاري لسفرة رمضان

تعتبر أطباق السمبوسة من أشهى الأطباق الجانبية المقدمة على السفرة فى رمضان ، وهي محببة للجميع، ولتجددي بالطعم المميز للسمبوسة، قدمي سمبوسة الدجاج بالكاري، وصفة مميزة وطيبة .
مقادير عجينة سمبوسة
- طحين : كوبان
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف
- دقيق الأرز : ملعقة صغيرة ونصف (أرز مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة تحضير عجينة سمبوسة
1. نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. تترك العجينة لترتاح قبل البدء بعملها لمدة 20 دقيقة.
3. تقسم العجينة إلى دوائر وتقرد بالشوبك وتقطع ثم تحشى بالحشوة التي تفضلينها.

اليكى مقادير سمبوسة الدجاج بالكاري
- عجينة سمبوسة : علبة (مجمدة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
تحتاج من الوقت 30 دقيقة وتكفى ل 8 أشخاص .
طريقة تحضير سمبوسة الدجاج بالكاري
1. سخني السمنة في مقلاة واسعة على النار.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح طريا وشفافاً.
3. أضيفي الدجاج والكاري و الملح والفلفل الاأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
4. ضعي في كل شريحة من العجينة ملعقة من الحشوة ولفي العجين على شكل مثلث.
5. سخني الزيت لحرارة عالية ثم اقلي السمبوسة فيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.
6. ضعي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
7. ثم ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.