إليكِ طريقة تحضير كيك بالريد فلفت

تعتبر كيكة الريد فلفت من أكثر أطباق الحلويات شعبية والتى يعشقها الكثيرون من الكبار والصغار، لما تمتاز به هذه الكيكة عن غيرها من الكيك من طعم مختلف وجذاب، لذلك إليكِ طريقة عملها.
المقادير:
كوبان ونصف من الدقيق حجم كبير، نصف كوب كبير من الزبدة،كوب و نصف من السكر الناعم، بيضتان كبيرتان،ربع كوب من الزيت النباتي،كوب كبير من اللبن الرائب، ملعقة صغيرة من الفانيلا، 3ملاعق كبيرة من ملون الطعام الأحمر، نصف كوب من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من الكربونات، كوبان كبيران من السكر البودرة، نصف كوب من الجبنة الكريمية، ملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير:
قومي بوضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، و اخفقيها ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيا حتى تنتهي كمية السكر مع الخفق.
استمري بالخفق حتى يصبح مزيج الزبدة والسكر كريمي و ناعم جدا، ثم أضيفي بيضة مع الخفق المستمر حتى تمتزج مع المكونات، ثم أضيفي البيضة الثانية باستمرار الخفق.
أضيفي اللبن الرائب إلى المزيج و أخفقيه جيدا حتى تزول كتل اللبن الصغيرة، ثم أضيفي الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق.
أضيفي الحليب السائل والفانيلا والبيكنج باودر، و أخفقي جيدا، ثم أضيفي ملون الطعام الأحمر حتى تمتزج المكونات معا.
أضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى لا يتكتل الدقيق مع المزيج.
ضعي الخل الأبيض في وعاء عميق وصغير ثم أضيفي ملعقة الكربونات، و حركي فسيحدث حينها فوران نتيجة اختلاط الخل مع الكربونات.
أضيفي مزيج الخل و الكربونات إلى مزيج الكيك، و قلبي المزيج من الأعلى إلى الأسفل حتى يمتزج الخليط جيدا.
إدهني قالب التورتة بالزيت و الدقيق و ضعي كيكة رد فلفت في القالب، وضعيها في الفرن المحمى مسبقا لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
اتركي كيكة رد فلفت حتى تبرد تماما ثم قطعيها إلى ثلاثة أقسام و اتركيها جانبا.
في هذة الأثناء ضعي جميع مقادير الكريمة في الخلاط، واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريمي تماما، و يمكنك إضافة الكاكاو إلى قسم من الكريمة البيضاء للتزيين.
ضعي قسم من كيكة رد فلفت في طبق للتقديم، و أضيفي الكريمة بين كل قسم من الكيكة وزينيها بالكريمة البيضاء و كريمة الكاكاو.
قطعي كيكة رد فلفت و ضعيها في طبق للتقديم و قدميها مع كوب من العصير.