إليكِ طريقة تحضير كيكة التمر بالصوص

المقادير: كوب كبير ونصف الكوب من التمر، ملعقتان كبيرتان من السكر البني، ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة، ثلث كوب كبير من الماء،ملعقة صغيرة من ماء الورد، كوبان وربع الكوب من الدقيق، كوب كبير من الجوز مبروش، ملعقة صغيرة من البيكربونات، ملعقتان من البيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، 4بيضات متوسطة، ثلاثة أرباع الكوب من السكر، ملعقة صغيرة من الفانيليا، نصف كوب كبير من الزيت، وللصوص كوب كبير من الحليب المكثف، وملعقة كبيرة من دبس التمر.
طريقة التحضير:
تنزع النواة من التمر ثم يقطع ويوضع في وعاء عميق على النار.
يضاف إليه السكر والزبدة والماء ويترك على نار هادئة حتى يصبح التمر ليناً.
يخلط التمر بالخلاط الكهربائي مع إضافة ماء الورد إليه حتى يصبح المزيج ناعماً.
يخلط الدقيق مع الجوز المبروش والبيكربونات والبيكنج باودر والهيل المطحون ويمكن استبداله بالقرفة المطحونة.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف ثم يضاف إليه الزيت مع الخفق المستمر.
تضاف المكونات الجافة إلى المزيج السابق مع التحريك ثم يسكب المزيج في قالب الكيك ويخبز بالفرن.
يخلط الحليب المكثف مع دبس التمر ويمكن استبداله بالعسل الأسود أو دبس العنب حتى تمتزج المكونات معاً.