إليكِ طريقة تحضير فيليه السمك المكسيكي بعين الجمل

المقادير: نصف كيلو سمك فيليه، كوب دقيق، نصف ملعقة صغيرة بهار سمك، ملعقة صغيرة بودرة الثوم، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف بقسماط مطحون ، نصف كوب عين جمل، 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة، 150 جرام كريمة طبخ، نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
يتبل السمك بالبهارات والثوم البودرة والهريسة الحارة
ثم يضاف الملح والفلفل
في الكبة يجرش عين الجمل مع البقسماط المطحون وبهارات سمك
يعفر السمك في الدقيق ثم في الكريمة ثم في خليط عين الجمل والبقسماط
ثم يقلى في الزيت حتى يصل الى اللون الذهبي ثم يضاف عليه قليل من الكريمة
ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ،ويقدم مع البطاطس الشيبس