في "منظومة الخبز الجديدة" بدمياط: 96% من المخابز تنتج 1,986,079 رغيفا يوميا

بعد يومين من تنفيذ المرحلة الثانية لتطبيق "منظومة الخبز الجديدة" في محافظة دمياط، بلغ عدد إدارات التموين المشاركة، 9 إدارات، ويعمل بها 245 فرنا من إجمالي 254 فرنا في عموم المحافظة، أي بنسبة 96.45%، ولم تشارك 9 أفران فقط، وبحلول الأحد المقبل تدخل المنظومة إدارتا "بندر دمياط" و"كفر سعد".
وبلغت كمية الدقيق التي دخلت المنظومة 1874 جوالا يوميا من إجمالي 2727 جوالا (يزن 100 كجم)، بنسبة 69% من نسبة الدقيق المخبوز يوميا، وباعتبار أن جوال الدقيق وزن 100 ك ينتج 1060 رغيفا، فإن أفران دمياط المشاركة في المنظومة تنتج 1,986,079 رغيفا يوميا.
وقال المهندس جمال حماده، مسؤول ملف الخبز ب"الحرية والعدالة"، إن المرحلة الأولى لتنفيذ المنظومة الجديدة للخبز في دمياط وتحرير سعر الدقيق شملت أربع إدارات، وهي إدارة عزبة البرج، وتشمل عزبة البرج، الشيخ ضرغام، طبل، الخياطة، الشارع الحربى، شط جريبة، وإدارة رأس البر، وتشمل رأس البر، دمياط الجديدة، السنانية، إدارة الروضة، وتشمل الروضة، والرحامنة، وتفتيش السرو، وأبو جريدة، وحجاجة، والغنيمية، والعزازمة، والنجارين، والظهرة، والسالمية، والعطوى، والغوابين، أما إدارة ميت أبو غالب، فتشمل ميت أبو غالب، وكفر سعد البلد، وكفر المنازلة، وكفر شحاتة، والسوالم، وعزبة ولسن، وعزبة أم الرزق.
وأضاف "حمادة" أنه في المرحلة الثانية، انضم 5 إدارات للمنظومة الجديدة، وهي، إدارة مركز دمياط، إدارة الزرقا، إدارة السرو، إدارة فارسكور، إدارة كفر البطيخ، وبلغ عدد الأفران المشاركة في المرحلة الثانية 114 فرنًا من إجمالي 120 فرنا.
وأوضح أنه من حيث الوزن، لم تلتزم بعض المخابز، في بداية المرحلة الأولى، بوزن الرغيف البالغ 120 جراما، وتفاوت الوزن بين 100 و110 جرامات، وبعض المخابز في دمياط الجديده أنتجت رغيفا بوزن 90 جراما، ما أدى إلى رفض ممثلي المجتمع المدني استلام الحصة.
وأكد "حمادة" أنه من حيث جودة الخبز، تفاوتت من مكان لآخر، ففي بعض الأماكن كانت جودة الخبز ما بين جيد جدا وجيد، وفي بعض الأماكن الأخرى كان سيئًا نسبيًّا، داعيًا المواطنين لتسجيل أي ملاحظات على إنتاج الأفران التي تم تنفيذ المنظومة بها، والتواصل مع الحزب من أجل تصويب أي ملاحظات أو سلبيات.