وصفة خطيرة لازم تجربيها.. طريقة عمل 2 كيلو جبنة رومي من كيلو حليب

الجبنة الرومي من أفضل أنواع الجبن لدى الكثيرين، حيث أنها متعددة الاستخدامات سواء في الساندوتشات، أو في البيتزا أو المعجنات أو العديد من الوصفات، ونظرا لاقبال الصغار والكبار على تناولها في الكثير من الوجبات المختلفة وسعرها المرتفع، أصبح من الرائع أن تقوم كل ربة منزل بتحضيرالجبنة الرومي في البيت بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، والحصول على نتيجة رائعة وطعم ألذ من الجاهزة.
والأهم في هذا الموضوع هو كمية التوفيرفي ميزانية المنزل، التي تحصلي عليها، عند تحضير الجبنة الرومي في المنزل بدل شراؤها، حيث تحصلي على 2 كيلو من الجبن الرومي وذلك باستخدام كيلو حليب واحد، وهو ما يجعلك تقومي بتحضيرها يوميا لاسعاد أطفال وحتى تكون الجبنة متوفرة لديكي لاستخدامها في العديد من الأكلات السريعة والوصفات الرائعة التي نقدمها لكم عبر موقع المستقبل، تابعونا لتجدي الجديد كل يوم.
طريقه عمل الجبن الرومى في البيت
يعتبر الجبن الرومي من أطعم أنواع الجبن وأكثرها استعمالا، حيث لاغنى عنه في كل بيت فهو طعام مفضل للصغار والكبار، ويصلح للافطار والعشاء، بل ويستخدم في وجبة الغذاء أيضا من خلال استخدامه في الكريبات والمعجنات والكثير من الوصفات، لذلك نقدم طريقة تحضير الجبن الرومي في البيت.
المقادير
كيلو واحد من الحليب
علبة زبادي
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الغير مطحون (حصى )
2 ملعقة كبيرة من القشطة
ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من الماء المثلج
شاش
طريقة التحضير :
نحضر وعاء ونضع فيه اللبن ونضعه على النارحتى الغليان.
ثم نوطي النار ونتركه يغلي بضع دقائق، ثم نقوم باضافة الزبادي ونستمر في تقليب الخليط جيدا حتى يتجانس الخليط، ثم نرفع الاناء من على النار.
ثم نضيف الماء المذاب فيه الملح والفلفل الأسود، ونستمر في تقليب المكونات حتى يتجانس الخلط.
نضيف بعد ذلك البطاطس المهروسة ونقلب الخليط، ثم نضيف القشطة، ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات جيدا.
ثم نحضر وعاء ونضع عليه مصفاه ونقوم بتبطين المصفاه بالشاش ثم نقوم بسكب الخليط، ونتركه في المصفاه لمدة 12 ساعة حتى يتصفى الجبن من الماء.
بعد ذلك نرفع خليط الجبنة من الشاش، ونقوم بوضعه في شاش أخر ونضع عليه ثقل ونتركه مدة 12 ساعة مرة أخرى، لنتخلص بشكل كامل من أي ماء في الجبن.
نكرر نقل الجبن من الشاش لشاش نظيف كل 12 ساعة أربع مرات، وذلك حتى تتماسك الجبنة الرومي، ونحفظها في الثلاجة وتقطع منها شرائح عند الحاجة.
نقوم بحفظ الجبنة الرومي في الثلاجة للاستخدام عند الحاجة.
ويمكن استخدام المنفحة النباتية السائلة حيث نقوم باضافة ملعقة فهي تساعد على تخثر وتماسك الجبنة، بشكل أسرع وتضمن نجاح وصفة اعداد الجبن الرومي في المنزل بكل سهولة.
فوائد الجبن الرومي
الجبنة الرومي هي أحد أنواع الجبن والذي يتميز بطعمه اللذيذ، ولكنه باهظ الثمن، ولكن لاغنى عنه لأي بيت مما يكون عبء على ميزانية الأسرة، لذلك قدمنا لكم طريقة سهلة لعمل الجبنة الرومي في البيت.
الجبنة الرومي مفيدة للحفاظ على صحة الأسنان والعظام لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
تحافظ على سلامة العين بسبب احتوائها على مجموعة فيتامينات ب بأنواعها.
تحافظ على صحة الأمعاء وتعالج أي قرح بها كونها تحتوي على فطر البنسيليوم.
تفيد من يعاني من النحافة الزائدة وتساعدهم في زيادة الوزن.
أضرار الجبن الرومي
الافراط في تناول الجبن الرومي قد يؤدي لحدوث تراكم في الدهون على الكبد، لذلك يجب الانتباه وعدم الافراط في تناول أي طعام.
يجب على مرضى ضغط الدم عدم تناولها أو الاكثار منها.
يجب أيضا على مرضى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تجنب تناول الجبن الرومي.
ملحوظة
تعتبر مصر من أكثر الدول التي تقوم بصناعة الجبن الرومي، ومن المدن الأكثر شهرة بها مدينة الاسكندرية ويطلقون عليها اسم الجبن التركي، وتتميز الجبن الرومي بمذاقها المميز والرائع والحار أحيانا بسبب وجود الفلفل الأسود بها.
ويتم استخدام الجبنة الرومي في العديد من الأطباق الشهية، أو عمل الكريب بالجبنة الرومي، أو عمل الجبنة الرومي المقلية.
جبنة روميطريقة عمل الجبنة الروميعمل الجبنة الرومي في المنزلعمل جبنة رومي في البيت