وصفة الملوخية الناشفة بالثوم.. مش هتبطلي تعمليها

قد يعتقد البعض ان الملوخية الجافة او الناشفة، طعمها لا يطابق الخضراء، ولكنها فى هذه الوصفة مع نكهة الثوم ستحصلين على مذاق طيب ورائع.


المقادير:
– لتحضير التقلية :
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
الثوم : نصف ملعقة كبيرة مفروم
– الملوخية : 1 كيلو ناشفة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : 1 ملعقة صغيرة
– الثوم : نصف ملعقة كبيرة مفرومة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة ومطحون
– مستكة : 3 حبات
– حبهان : 3 حبات
– صدر الدجاج : 4 صدور مسلوق ومقطع شرائح


طريقة التحضير:
1. قومى بتحضير الملوخية، حيث قومى بوضع الزيت في قدر عميق واقلي الثوم مع التوابل فيه ، وقلبيه حتى يذبل.



2. ثم ضيفى مرق سلق الدجاج إلى القدر واتركيه حتى يغلي، وأضيفى الملوخية وقلبيها جيدا، ثم ضعي عصير الليمون عندما تبدأ الملوخية بالغليان ، وكذلك التقلية الساخنة جداً ، وتقليبها مع الملوخية ثم اسكبى الملوخية مع الدجاج.




3. ولكي تحضرى التقلية، شوحى الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة واسعة حتى يتغير لونه.