الملوخية الجافة بالدجاج

المكوّنات
صدر دجاج مسلوق - 2
مرق دجاج - 4 أكواب
ملوخية جافة - 500 جرام
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 1
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- قطّعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات متوسّطة الحجم
2- في قدر، حمّي 3 ملاعق من الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها واتركيها جانبًا
3- في قدر آخر، حمّي ما تبقى من الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم وقلّبي حتى يتغير لون المكونات
4-اسكبي مرق الدجاج وعصير الليمون الحامض فوق البصل والثوم، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي
5- أضيفي الملوخية الجافة واتركيها حتى تذبل أي لحوالي 5 دقائق
6- في طبق التقديم، ضعي الملوخية في القعر وأنثري قطع الدجاج فوقها ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.