يعتبر السميد من أكثر المكونات التى يسبب عدم وجودها ،الى عدم نجاح البسبوسة،ولكن مع هذه الوصفة،لن تحتاجين إلى السميد، وستصنعى بسبوسة رائعة وشهية أيضا. مقادير البسبوسة بدون سميد: بيض: اثنان طحين :1/2 كوب جوز الهند مبروش : 2 ونصف كوب زبدة ذائبة : 2 ملعقة باكنج باودر: ملعقة صغيرة فانيليا: ملعقة صغيرة سكر ناعم : 2 ملعقة شربات للوجه. طريقة التحضير : – فى وعاء اخفقي مزيج السكر والبيض مع مزيج الطحين والباكنج باودر وجوز الهند والزبدة مع تقليبهم جيدا.
– ثم افردي العجينة في صينية الفرن وادهنيها بالدقيق.
-ويمكن اضافة مكسرات كالبندق فى البسبوسة قبل خبزها، ثم ضعيها فى الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20دقيقة.