شاركت اليوم 1400 شركة بمعرض" جلفود"المقام اليوم بدبى ومن أبرزتلك الشركات" الروابى، وإليكترولكس، وآى پى إس، وبارى كاليبوت، وبريتڤيك، وبورسلان رأس الخيمة، وبون كافيه، وتتراباك، وجنرال ميلز، ودلمه، وديل مونتى، وساديا، وسنايدرز، وڤالرونا، وفوستر، وكلارك، وكنور، وليبتون، ومانيتوويك، ومسافى، وهيرشيز، ويونيليڤر". وقد إفتتح الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم، نائب حاكم دبى وزير المالية اليوم ، الدورة الثامنة عشرة من معرض الخليج للأغذية (جلفود) 2013، وهو يعد أكبر معرض تجارى سنوى للأغذية والضيافة فى العالم، ومن المقرر أن تستمر فعاليات المعرض حتى الخميس 28 فبراير بمركز دبى التجارى العالمى، وذلك بمشاركة 4200 عارض، من 110 دول، يعرضون أكثر من 50000 علامة تجارية على مساحة 113398 متراً مربعاً. وحضرت الافتتاح الشيخة لبنى بنت خالد القاسمى، وزيرة التجارة الخارجية الإماراتية، وحشد من الوزراء وكبار المسئولين الحكوميين من عدد من الدول. وقد أضيفت إلى المعرض هذا العام قاعة "زعبيل بافليون" بمساحة 12000 متر مربع، ما مكّنه من تحقيق نمو فى المساحة بلغ 13 %عن العام الماضى. وعقب الافتتاح، أجرى وزراء ومسؤولون حكوميون كبار ورؤساء وفود تجارية من 14 بلداً محادثات ثنائية تطرّقت إلى العلاقات التجارية الثنائية، ولا سيما المتعلقة منها بالواردات والصادرات الغذائية. كما أن المعرض يركّز هذا العام على مهارات الطهو، وتقديم الطعام، وإعداد الولائم، من خلال منافسات صالون كولينير الإمارات الدولى، التى يجرى تنظيمها بالتعاون مع "جمعية الإمارات للطهى"، ويشارك فيها 1500 من الطهاة بالمنطقة، مستعرضين مهاراتهم أمام 25 من الحكّام الدوليين. وبالمثل، تُقام مسابقة صناعة الخبز والمعجنات فى دورتها الرابعة، بعد النجاح المستمر الذى حققته خلال السنوات الثلاث الماضية، مسلّطة الضوء على الإبداع فى هذا المجال شديد التخصّص.