العصير الذي ينظف الكبد من السموم.

تتسائلون ما هو العصير الذي ينظف و يحمي الكبد من السموم و غيرها من الامراض، انه الجزر الذي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وهي ( vitamin A , B1 , B2 , B6 , K , C ) ، وهو غنيّ أيضا ب البيوتين، الألياف، البوتاسيوم، والثيامين، فكل 100 جرام من الجزر تحتوي على 7.6 جم من الكربوهيدرات، 0.6 جم من البروتينات، 0.3 جم من الدهون، 30 ملجم من الكالسيوم، و0.6 ملجم من الحديد.
من اهم فوائد الجزر
الوقاية من أمراض السرطان يحتوي الجزر على مادّة فالكارينول التي تعمل كمادة مضادة للحشرات تتوافر في الجزر لحماية الجذور من الأمراض الفطريّة.وتساعد على الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون، سرطان الثدي، وسرطان الرئتين.
مغذي للجلد يفيد الجزر في علاج اختلاف لون الجلد لاحتوائه على الخاصيّة الصبغيّة، كما ان فيتامين "أ" والمواد الغذائيّة الأخرى في الجزر تعمل على تغذية الجلد وحمايته من الجفاف والبقع، ويعمل ايضاً على تطهير الكبد و ازالة السموم منه وبالتالي تساهم في علاج حب الشباب الذي يسبّبه وجود نسبة من السموم في الدم.
تصحيح البصر السر الذي يقال فيه ان الجزر مفيد للنظر هو غناه بمادّة "بيتا كاروتين" التي تتحوّل في الكبد إلى فيتامين "أ" الضروري لصحّة شبكيّة العين، حيث أنّ النقص في فيتامين "أ" يتسبّب في ما يسمّى بمرض العشى الليلي. يتحوّل فيتامين "أ" في الشبكيّة إلى مادة "رودوبسين"، وهي الصباغ الأرجواني الضروري للرؤية الليليّة. علاوة على ذلك، تساعد مادّة "بيتا كاروتين" في وقاية العين من الإصابة بالضمور البقعي، وتطوّر الساد المصاحب للتقدّم في العمر.
الوقاية من أمراض القلب يحتوي على الألياف المذابة التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول، و يحتوي ايضا على مادّة الكاروتينويد التي تساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
صحّة الأسنان يعمل الجزر بمثابة المزيل الطبيعي الذي يساعد على القضاء على ما يعلق بالأسنان، بالإضافة إلى عمله في تنشيط اللثّة وتساعد المعادن في الجزر على قتل الجراثيم في الفم وتمنع تلف الأسنان كما انه يحفّز إفراز اللعاب الذي يساعد في تنظيف الأسنان من البقع.
مضاد للشيخوخة يحتوي على مادّة بيتا كاروتين المضادّة للأكسدة التي تساعد الجسم على مكافحة عمليّة تدمير الخلايا من قبل المؤكسدات في الدم، وتساعد على إبطاء شيخوخة الخلايا، وتكافح عدد من الآثار السلبيّة المصاحبة للتقدّم في العمر.
الحد من الإصابة بالسكتة الدماغيّة اثبتت الدراسات إلى أنّ تناول ست جزرات في الأسبوع يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغيّة.