تخفيف ملح الطعام يحسن أداء القلب

أكدت دراسة بريطانية أن خفض استخدام الملح كان له دور أساسي في تراجع عدد الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية بنسبة 42%، وبنسبة 40% في حالة النوبات القلبية، حيث قالت المجلة البريطانية الطبية أن تقليل استهلاك الملح في الطهي بنسبة 15% بين عامي 2003 و2011 ساعد في خفض حالات الوفاة الناجمة عن النوبات القلبية والسكتات الدماغية في بريطانيا، وشدد الخبراء على أن خفض تناول الملح، يساعد أيضاً على انخفاض حالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم.