المقادير: 1 كوارع كندوز 2 ثمره بصل 3 كوب عصير طماطم فلفل اسود 1 عود قرفه 1 فص ثوم خل الطريقة: ====== طريقه عمل طاجن الكوارع بصلصه الطماطم يتم سلق الكوارع جيدا في الماء ثم تقطع الكوارع الي قطع صغيرة بعد السلق و يقطع البصل الي قطع صغيره يتم تحمير البصل في الزيت ثم تضاف الطماطم و البهارات و تترك حتي الغليان ثم تضاف الكوارع الي الخليط و تترك علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان ثم يوضع محتوي القدر باكمله في صينيه بايركس مخصصه للفرن و يدخل طاجن الكوارع بصلصه الطماطم الي الفرن و تترك حتي يتحمر وجه الصينيه و يقدم طاجن الكوارع بصلصه الطماطم و بالهناء و الشفاء نقلا عن موقع:يا ساتر